小小猪肉铺

小舅舅已经做了三十年的机械维修，国企改制后，就在镇上开了一家纺织机械维修部。随着周边纺织厂生意越来越差，舅舅的维修部生意也很惨淡，渐渐难以为继，后来在47岁那年，关掉了维修部。迫于各种压力，他也尝试过好几个生意，最终都不了了之。

去年年初，歇在家大半年的小舅舅，在饭桌上说准备开家猪肉铺，众人一片唏嘘声，觉得舅舅该找个厂做机械工，稳定下来，毕竟之前也没卖过猪肉，性格也不适合做生意，年纪也渐渐大了，最好不要再折腾。但劝说无果，大家基本保持或观望或支持的态度。

近五十岁，要开一家猪肉铺，还是没接触的行业，困难也是很多的。那么，是否该放弃呢？答案是不，要一步一步走：

学手艺：找了相熟的人介绍，跟着一位猪肉铺的陈师傅了解整个开店流程和细节，并不断练习分割肉的手艺。

店铺选址：手头资金有限，租了亲戚家一间市口还不错的店面，年租金一万五，约十个平方。

办证：办理了食品流通许可证、健康证、卫生证、个体工商营业执照和税务证。

开店：凌晨两点左右起床，去当地的屠宰场拿肉，肉的品质决定店的发展，舅舅在这块关注的最多，货拿到店里就开始拆解，基本卖到上午十点半左右结束，每斤肉赚一块二左右，一天八九百斤肉，一天毛利大概一千，节假日和年前单日毛利在概1500-2000元之间。年毛利在四十万左右，养家糊口基本不成问题。

在这一年多的时间里，他从看不到希望到走出一条路来，我想到了一个词—白手起家。这个词源于德国故事《吹牛大王历险记》，故事的主人公拉着自己的鞋后跟把自己从海里提了出来。下面是总结的几条关于白手起家的观点：

1、现金就是一切。理论讲，利润是生存的关键。问题是，只有现金才能付账单。货款不能及时收回来，恐怕撑不到活下去的那一天。这就意味着：必须的资金要少，销售的周期要短，收款期要短，最好收入是高频可重复增加。那些成本比较大，账期比较长（超过12个月），制作周期也较长的生意，放弃掉，那不是属于白手起家生意人的好选择。

曾经七年，我服务于一家减振行业的上市公司。公司成立伊始，产品主要用于管道、机械、风电等行业，随着主要产品的转型，业务增加了建筑、桥梁等领域。客户数量越来越多，单笔合同金额越来越大，因为建筑行业的制造周期比较长，回款相当慢，很多时候都在垫付材料费，资金压力相当大，而收到全部货款真的很不容易。如果这是个没有资金积累的创业者去做的话，很快就会失败，不是败在没有好项目、好产品上，而是败在资金不足上。白手起家者，只要还有钱流入，就没有出局。

2、采用直销方式。在白手起家者和客户之间最好不要有第三方存在。通过直销，可以了解更多的客户需求。店铺和批发商是用来满足需求的，他们并不创造需求，如果白手起家者，能够了解到足够多的需求，总是可以找到组织来满足它，不管是通过实体店铺还是电子商务。

我的朋友R君在一家对日软件外包公司工作了十年，因为和大客户的领导层关系密切，他也收入一直不错，前几个月那家大客户的领导层发生变动，他所在的公司影响巨大。以软件工具为产品的企业是典型的B(企业)toB（企业）角色，根本不直接面对客户，要想转变成一个B(企业)toC（客户）角色，是非常大的挑战，但也只有变成一个toC（客户）的角色，才能创造自己独特的价值，有大的发展空间，而不是毫无积累，一直在给他人做嫁衣。

3、从服务开始做起。作为白手起家者，到底是单点快速突破，还是有一个宏图再开始呢？答案是根据自己的实际情况。

假如上面提到的R君，想要成立一家软件公司，他的实际情况是：之前一直在外包行业，他接触的客户也不多，也没有成熟的软件产品。那么，他可以怎么做呢？他可以提供产品开发的咨询服务。这样做的好处是：立刻到手的现金和真正客户的测试。一旦他的软件经受住各种各种的测试，他就可以把公司由纯粹的服务型转为产品型。先把业务跑起来，用最简单的流程跟最少的角色，完成一个交易闭环。

即使是一家小小猪肉铺，要想经营的好，也不是简单的想想就行，更何况志不仅仅只经营猪肉铺的人呢！