黑芝麻,禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。
九蒸九晒黑芝麻是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
唐朝药王孙思邈也有记录:芝麻3升,蒸30遍,微微炒香,打成粉末,用白蜜3升调和,再用棒槌捣300下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。
九蒸九晒,在古书里又叫九蒸九曝、九制。是一种传统的炮制中药的方法,地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效。
九蒸九晒的作用:
1、降低药物的滋腻粘稠性质,让药物变得容易消化。现代人基本上都脾胃虚弱,滋腻的东西很容易堵在身体里,变成毒素。而经过九蒸九晒之后,就软烂了,大分子的油脂、蛋白质也分解成了比较小的分子,普通人都能够比较容易的消化吸收了。所以很多人吃生的芝麻等补品不消化,容易胃胀,没有效果,可是吃九蒸九晒的就有效果了。
2、分解药物里的毒性和杂质,使药性更纯更平和。古代的中药,以“性、味、气”来描述功效和性质,认为九蒸九晒之后,药的性味能够更纯粹,去掉不需要的杂味。九蒸九晒后,药物的毒性得到控制,副作用更少,药效更纯,服用更安全。
3、晒,是用日光,属阳。太阳是自然中一切热量、阳气的最根本来源,是最强的阳,大补阳气。
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