参考：
http://www.superqq.com/blog/2015/12/07/ios9-interface-orientation/
http://www.jianshu.com/p/650ba0ff626b#

新建项目，默认支持横竖屏，如下：

默认.png

Portrait 竖屏
Upside Down 上下翻转
Landscape Left 向左横屏（Home键在 ）
Landscape Right 向右横屏（Home键在 ）

在实际测试中，Landscape Left的效果是屏幕向右倾倒（Home键在左）即可实现横屏，Landscape Right的效果是屏幕向左倾倒（Home键在右）即可实现横屏。跟我想象的相反。

现在的项目一般都支持iOS7以上，所以现在的有关屏幕横竖屏的方法有如下三个（一般只需要用到前两个）：

//是否允许自动旋转
- (BOOL)shouldAutorotate NS_AVAILABLE_IOS(6_0) __TVOS_PROHIBITED;

//返回支持的旋转方向
- (UIInterfaceOrientationMask)supportedInterfaceOrientations NS_AVAILABLE_IOS(6_0) __TVOS_PROHIBITED;

//返回优先方向
-(UIInterfaceOrientation)preferredInterfaceOrientationForPresentation NS_AVAILABLE_IOS(6_0) __TVOS_PROHIBITED;

关于旋转方向的参数有如下，可根据具体情况具体设置：

typedef NS_OPTIONS(NSUInteger, UIInterfaceOrientationMask) {
    UIInterfaceOrientationMaskPortrait = (1 << UIInterfaceOrientationPortrait),
    UIInterfaceOrientationMaskLandscapeLeft = (1 << UIInterfaceOrientationLandscapeLeft),
    UIInterfaceOrientationMaskLandscapeRight = (1 << UIInterfaceOrientationLandscapeRight),
    UIInterfaceOrientationMaskPortraitUpsideDown = (1 << UIInterfaceOrientationPortraitUpsideDown),
    UIInterfaceOrientationMaskLandscape = (UIInterfaceOrientationMaskLandscapeLeft | UIInterfaceOrientationMaskLandscapeRight),
    UIInterfaceOrientationMaskAll = (UIInterfaceOrientationMaskPortrait | UIInterfaceOrientationMaskLandscapeLeft | UIInterfaceOrientationMaskLandscapeRight | UIInterfaceOrientationMaskPortraitUpsideDown),
    UIInterfaceOrientationMaskAllButUpsideDown = (UIInterfaceOrientationMaskPortrait | UIInterfaceOrientationMaskLandscapeLeft | UIInterfaceOrientationMaskLandscapeRight),
} __TVOS_PROHIBITED;

下面根据具体情况，具体设置

情况一，项目每个页面都支持横竖屏

无需设置，默认即可。

情况二，项目某几个页面支持横竖屏，其他只支持竖屏。（每个页面均继承自自定义的UIViewController）

步骤：
1.在General -> Deployment info -> Device Orientation勾选Portrait、Landscape Left、Landscape Right以使得整个项目允许横屏显示。
2.在父类中：

-(BOOL)shouldAutorotate{
    return YES;
}
-(UIInterfaceOrientationMask)supportedInterfaceOrientations{
    return UIInterfaceOrientationMaskPortrait;//竖屏
}

3.在需要横屏的子类中：

-(BOOL)shouldAutorotate{
    return YES;
}
-(UIInterfaceOrientationMask)supportedInterfaceOrientations{
    return UIInterfaceOrientationMaskAllButUpsideDown;//横竖屏
}

情况三，UINavigationController作为项目的rootViewController,某几个页面支持横竖屏，其他只支持竖屏。（每个页面均继承自自定义的UIViewController）

除了情况二的代码，还需要自定义UINavigationController，加上如下代码：

-(BOOL)shouldAutorotate{
    return [self.topViewController shouldAutorotate];
}
-(UIInterfaceOrientationMask)supportedInterfaceOrientations{
    return [self.topViewController supportedInterfaceOrientations];
}

Demo

DeviceOrientationDemo