苦夏的日子唯有凉拌能拯救我

以前我觉得夏天的命是冰凉凉的水果和可乐杯，直到有次吃了冰镇水果后喝了一大杯水，没多久开始肚子疼，对于饮食我就注意了好多。

今天天气太热了，空气里闷闷的，心里总觉得有一团火似的，也没啥胃口。

后知后觉，我应该是苦夏了。

苦夏的时候冰凉凉的水果能暂解一时之苦，但吃多了肚子真的会不舒服。吃水果后尽量别喝太多水，尤其别喝热水。

苦夏的日子适合吃清清爽爽的菜，所以午饭做了凉拌黄瓜、凉拌酸辣土豆丝、鸡蛋糕和西红柿鸡蛋面。

苦夏的日子唯有凉拌能拯救我

夏季的时候凉拌真的能救命，能生吃的就切切直接拌，不能的就开水焯一下再过冷水，然后凉拌。

说一下凉拌土豆丝和凉拌黄瓜的具体做法哈。

凉拌土豆丝：

1.土豆丝切成丝，然后浸泡到水里。

苦夏的日子唯有凉拌能拯救我

锅里烧开水，把土豆丝放进去焯一两分钟，不要把土豆丝焯的太熟，熟了以后就软了，这样凉拌以后的口感就不脆了。

焯好的土豆丝捞出来放到冷水里过一遍，再捞出到碗里，碗里放辣椒酱、酱油、盐、醋、蒜末、糖（我还放了一点点白酒，口感很好）。

苦夏的日子唯有凉拌能拯救我

把土豆丝搅拌一下就OK了。

凉拌黄瓜。

黄瓜切成片凉拌容易黏在一起，如果切成块的话，不容易入味。所以要先把整根黄瓜拍散再切块。

苦夏的日子唯有凉拌能拯救我

接着把切好的黄瓜放到碗里，碗里放辣椒酱、酱油、盐、醋、蒜末等。（我一向是有什么调料就放什么调料）

苦夏的日子唯有凉拌能拯救我

接着开始搅拌，多搅拌几下黄瓜更入味。

吃完了，味道超棒的。

苦夏的日子唯有凉拌能拯救我