星期天,孙儿要吃油糕和油条,儿子准备去买。我觉得外面油糕和油条,有没有添加剂不知道,光那油,不知煎过多少遍,对健康不利。于是,我决定自己做一次油炸食品吧。(老公回老家了,要不然他坚决反对做油炸食品)。
我首先和好油条面,盖上保鲜膜让油条面慢慢去发,然后烧好开水,又烫了5百克油糕面,把油糕面放在盘子里,让它自然变凉。在这当心,我配制好油糕馅儿,倒好油,这时油糕面也凉了。我先将油糕面揉好,开始包油糕。包油糕对我来说并不难,因为做姑娘时,跟着妈妈包过油糕。
等油糕包完,油条的面也发得差不多了,我将油条面做成小油条的样子,盖上保鲜膜,让它行上10分钟。
这时,时针已指向十点钟,我叫醒儿孙们,让他们赶快起床梳洗。我便开始点火炸油糕了。一个个油糕像调皮的皮球,在油锅里跳上跳下,最后还是乖乖地被我捞上盘子。炸完油糕又炸油条,一个个小油条,放到油锅里,不一会就便成了胖娃娃。
我把豆浆、油糕、油条摆上桌,儿孙们也洗梳完毕,特别是孙儿一手拿油糕,一手拿油条,咬了一口“哦噻,好好吃呀!”
儿子咐和地说:“老妈,油条又酥又脆,比外面的好吃多了!”
媳妇赞叹地说:“妈,你做的油糕皮薄馅浓,真好吃!”
孙儿说:“奶奶,咱开个早点店,来吃的人一定很多。”
………
看着一家人津津有味地吃着,夸着,作为主橱,还有什么比这更高兴的事呢!
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