蜂蜜结晶千姿百态，颗粒也有软硬之分。蜂蜜结晶后，有的粒粗如沙，有的细如凝脂。零陵的夏蜜，即山乌桕蜜和女贞子蜜，结晶颗粒较粗，零陵的春蜜油菜蜜和柑橘蜜结晶细腻如脂。
蜂蜜结晶是蜂蜜的一种正常物理特性，影响蜂蜜结晶颗粒粗细、软硬的因素有很多。最重要的是蜂蜜的种类，其次是蜂蜜中含水量，蜂蜜贮存的环境温度、结晶蜂蜜的二次溶化，就连灌装时的温度也会影响蜂蜜结晶，还有蜂蜜摇取时间、季节等均会影响蜂蜜结晶。
受多种不同因素的影响，蜂蜜结晶颗粒大小，软硬程度有所不同，有些会软一点，有些会硬一点，这都是很正常的。
蜂蜜结晶不管软硬，都不会影响蜂蜜的质量，结晶后反而口感更好。用条根从瓶中舀一勺结晶蜜直接放入口中食用，口感又沙又甜。蜂蜜结晶后用手轻捻会碎，入口容易融化；而掺白糖的蜂蜜结晶邦硬，手捻搓手。——文/蒋六元
透明度就是光的穿透程度，与颗粒结晶大小有相关性，结晶颗粒越细，排列越紧密，透明度越高，结晶颗粒越粗，排列松...
土蜂蜜结晶有颗粒状并非是白糖，白糖是不会结晶的，白糖吃在嘴里是硬硬的，蜂蜜结晶颗粒用手一捏马上就融化了。 天然土蜂...
翡翠的质地好坏与翡翠的结晶程度、结晶颗粒大小有关系。结晶颗粒粗，相对的质地差，透明度也差。反之，结晶颗粒越...
有些人吃过结晶非常细腻如猪油状的蜂蜜，但是一吃到结晶粗糙的有颗粒感的蜜，就会认为这是掺了白糖的假蜂蜜。 ...
蜂蜜结晶是好还是不好，爱喝蜂蜜的朋友就会发现，买回来的蜂蜜放置一段时间后会出现结晶的现象，那蜂蜜结晶是好还...
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结晶蜂蜜好还是不结晶的蜂蜜好？ 冬天到了，相信有朋友家的蜂蜜刚买的时候一般是呈黏稠的液态。但随着时间的推移...
开始柳比歇夫时间记录法初期一定会遇到的问题：记录的颗粒度是粗还是细？粗了觉得记录没效果，太细又觉得繁琐？ 其实花太...
作者：蒋六元 1，油菜蜜颜色白色，较稀薄，有一股挺大的生气，极易结晶，结晶后纯白色，结晶颗粒!较细。油菜蜜在25度...
本文标题：蜂蜜结晶颗粒是粗还是细？
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