唐寅的一句“春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担” 完美诠释着时下茶风风靡的福州 “吃茶”文化，对于福州的影响根生地厚 哪怕是时光的交替，哪怕是历史的变迁 也抹不去福州人隽永美好的浓浓茶清 

 在那些岁月雕刻的痕迹里 福州特色的老茶摊永远是街角最馥郁清香的景致 东街口、三坊七巷、塔港 一味又一味的好茶，一家又一家的茶摊 茶摊里官员、文化人、平民享受着安逸 “吃茶”的闲与乐伴着茶香，刻画着生活  

 福州人好“吃茶” 一个“吃”字述说着老福州茶文化的精髓 一千多年的茶文化历史里，把茶作药，将茶“煮”之 浓香四溢，益处良多 从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶 茶，深沉而隽永，简单而浓郁 可供于御前，也可香于市井 仿佛无形的奇香丝绢，穿梭于历史的长河  

 而今，福州人依然好茶，依然吃茶 只是这一味“吃茶”情怀里更多了一份精研 这一份精研是吃茶三千想要献给福州的一份礼物 一味情愫送知己，一抹茶香献榕城 7月14日，同样爱好“吃茶”的吃茶三千 带着情怀与态度，带着现萃茶文化 带着20年的沉淀与升华 抵达这座旧韵、优雅、恬淡的城市-福州 从此以往，吃茶三千邀您品一味“用心之茶”