变味的色香味

平常天冷的时候，炭炉是有的，砂锅里烧的是新鲜的萝卜烧淹白菜。萝卜是寻常百姓家的主菜，白菜晒干淹好，便可一年到头都能吃上淹白菜了。萝卜除了窖藏一些过冬，便也淹了一些，有切成小块淹的萝卜角，也有整个的淹萝卜，只是淹萝卜比淹白菜毁得早些。

将新鲜的萝卜烧好，放入一些淹白菜，再切些新鲜的大蒜，那味道美得。如今人们吃的山珍海味，也觉得沒有当年那淹白菜烧萝卜好吃呢！