最近一直在忙于工作室的事情无法脱身，趁着在简书日更的时间把今天的思路梳理一遍，如有同是服务行业的同仁看到此篇不足之处请如数指出，开篇前先作揖以示感谢。

里宴是我和朋友一起在做的一家鲜炖燕窝店，同时还经营一些滋补品，特点是客单价较高，人群相对成熟，用户圈子重合度较高。

说运维其实言过其实，因为此前混迹于互联网圈子，又觉得食品与互联网产品的产生维护运营过程有很大部分契合，所以斗胆用了运维一词。

产品

产品简单的分为原料采购、包装、制作三个方面，原料采购已经有成熟的渠道和体系姑且不谈，包装为了迎合女性消费群体，选择相对时尚和高端的糖果色配色，定价的基本原则应该高于普通食品行业的“五分毛利”的原则，用来覆盖原料的运输、保存、坏件成本。

值得一提的是产品制作方面，除了现有的燕窝品类，应适量增加气泡水、奶茶以及相应的简餐（鲍鱼捞饭、鱼翅捞饭等）以供客人选择，在主打燕窝产品中，应每月定期更新菜单，增加当季新品，在工艺上应加入花式燕窝等手法丰富菜单，提高产品溢价。

运营

运营内容从线下开始梳理，线下的店面除了日常的成本核算收支核算并不需要太过复杂的财务算法，由于燕窝圈子营销的成功率较高所以社区运营和拉新活动可以从老顾客带新顾客体验推荐有奖的机制进行，社区需要和周边小区物业达成协议，投放展架。

线上部分电商平台的运营较为复杂和专业化可以暂时作为用户下单的渠道，而不是线上商店，O2O团购类网站的比重应该加大，美团点评等网站应作为拉新手段而不是依赖其流量。

推广

推广在运维中的比重应是较高的，同样分为线下线上两部分，线下的宣传品和活动应该相辅相成，成为拉新和服务老用户的方式；线上推广除了正常的公众号、百度、微博、媒体投放的手段外，应适当进行一些平台运营，类似贴吧、豆瓣、QQ兴趣部落等。

线下推广首当其冲的是宣传品，包括了展架、折页以及礼品等内容，展架的内容应为两版，一版为常用型，用于指引用户，一版为活动型，用于阐述活动达到激起顾客好奇的目的。活动方面，圈子内部的会员活动应符合用户特性，可适当发放一些选择，类似于瑜伽、插花、烘焙等女性课程进行会员活动；优惠活动的比重应是一季或每月都有，打折比重不同，应根据节日进行。另外，知识分享类讲座可以适当进行，这类根据体量大小而定。

线上的推广公众号首当其冲，从服务号和订阅号中吸引自然流量，在服务号中促成消费。百度竞价的部分可以直接跳过，原因是成本太高，O2O产品获得的收益并不可观，但是百度等相关地图软件的标识应做清楚。微博部分应该建立里宴官方微博以及娜姐个人微博，同时进行素材累计，当发展正常后寻找爆点。媒体软文在企业进入公信力期可以进行投放，前期适量可以进行选择性投放。

品牌

新生品牌的建立一定是以无花费的渠道进行累积的，最靠谱的手段就是口碑，除此之外的品牌性异业合作如果有相关资源可以进行合作，注意品牌露出即可。

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无戒365极限挑战日更营-第5天