快到中秋节了，小伙伴们的月饼都享用起来了吧？！还是你生活的大都市太过匆忙，忙碌到已经忘了这是个团团圆圆的节日呢？
儿时家里拮据，临近节日都会热切地期待着，节日里不光有伙伴一起毫无拘束地玩耍，重要的是有应景的美食值得等待。
那时过中秋最多就是打打糍粑，在门前的屋檐底下的石碓窝里放上蒸熟的糯米，一个人或两个人各拿一木杵（也有用木锤）上下敲打，不用多久待到将糯米打成黏糊糊的泥状便成功了，将其盛出分成一个个小团，然后粘上事先炒制的芝麻和糖，待放入口中那香甜软糯的口感让人欲罢不能，或许这便是糍粑作为中秋食物团团圆圆甜甜蜜蜜的寓意所在。
打糍粑不是件轻松活，主要在糯米的黏性会贴粘在木杵上增加了许多重量，又担心将其甩出碓窝之外，所以打糍粑时就格外小心集中注意力。
现在做糍粑少了，顶多在家里自己做做月饼，手工月饼的原材料多是现成的，但工序复杂得多，成模后烤出来仍带着工业化的味道，这时我便会怀念糍粑的粗犷和简洁，想起自己站在屋檐下手里捧着热乎乎的糯米团，在芝麻糖粉的瓷碗里滚一滚，然后整个塞进口中，食物带给我们的满足感就这么简单。
快到中秋节了，小伙伴们的月饼都享用起来了吧？！还是你生活的大都市太过匆忙，忙碌到已经忘了这是个团团圆圆的节...
“金钱板在手， 我来抖一抖。 白日当空照， 夜晚月当头。 中秋要摆阔， 糍粑第一流。” 这是三四十年前，说唱艺人兰...
美好的一天 今天爸爸妈妈中秋节放假，所以我们在家里吃糍粑，糍粑是奶奶做的，非常好吃...
今天是中秋佳节，我的母亲早早就起床了，她一起床就把昨天已经准备好做糍粑的材料摆好，然后跟我的伯母一起包糍粑。 糍粑...
小时候 中秋节吃糍粑 用自己家地里种的糯米做糍粑 中秋那一天，大人们一大早就起来 小孩子还在床上， 睡梦被大人欢快...
——童年远去了，糍粑的香味儿还在 嗨！认识这个吗？ 我小的时候，村里家家户户都有的“碓窝”。平常没...
我们老家做糍粑，一般在糯米收割后，从中秋、重阳开始，到春节前夕达到最高潮。农谚有“杀年猪，做米酒，打糍粑，腌腊肉”...
文|清河 看到朋友圈初中同学到乡下打糍粑的图片，思绪情不自禁飞回童年的中秋节，飞回到打糍粑的场景…… 童年时的山村...
“爷爷，我可以吃一块吗？”侄女缠在我的父亲，她的爷爷身边转悠着。 “好啊，爷爷给你揪一块。”父亲从石臼里揪出一小块...
趁着中秋佳节，来份回忆：以前中秋节的时候，会有打糍粑的传统。提前将糯米蒸熟，放在洗好的石舂（在重庆农村，这个叫“对...
本文标题：中秋糍粑
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/iacfgltx.html
网友评论