每隔一段时间，都能看到朋友圈里的轻松筹、水滴筹的爱心捐助信息，每次看到都忍不住点开看一下，看完以后都会心情沉重，疾病的痛苦，人间的冷暖，以及我们的无能为力。
其实每次打开之前，我都能预料到病人得心脑血管疾病的概率很大，因为心脑血管疾病是人类的头号杀手【1】，但是我们也应该清楚，90%的心脑血管疾病都是可以预防的【2】。
我在文章中很少写到我的爱人，她是一个很好的人，她每次看到这样的捐助信息都要转发，也会感慨，但是让我受不了的是，每次吃饭她都会嫌饭菜的盐不够，加点调料加点盐，每次喝粥都要加一勺子白糖，还会用白米饭拌菜汤，一直都爱喝超甜的饮料，总是喜欢坐着而不愿意去多参加体育锻炼。。。。
她从来也没有感觉到她在朋友圈里看到的这些爱心捐助和这些饮食习惯之间有千丝万缕的关系。
美国的The American Heart Association （美国心脏协会）网站上清楚的写着：
The science behind sodium reduction is clear. Significant evidence links excess sodium intake with high blood pressure which increases the risk of heart attack, stroke and heart failure.
降低钠盐摄入量（来预防心脑血管疾病）的科学是确切而清楚的。过量的钠盐摄入导致血压升高进而增加心脏病、中风和心脏衰竭的风险是有确切的科学依据的。
钠盐摄入过量是心脑血管疾病风险的一个重要原因【3】，文献【4】告诉我们，每天少摄入1000mg的钠，会使得心脑血管疾病的风险降低30%。
美国心脏协会网站上还写道：
One estimate suggested that if the U.S. population dropped its sodium intake to 1,500 mg/day, overall blood pressure could decrease by 25.6%, with an estimated $26.2 billion in health care savings. Another estimate projected that achieving this goal would reduce CVD deaths by anywhere from 500,000 to nearly 1.2 million over the next decade.
我们估计，如果每个美国人每天摄盐量降低到1500mg，全民血压会降低大约25.6%，大约会节省262亿美元的医疗费用。另外一个估计是，如果这个目标可以达成的话，到未来十年，可以减少全美50万到120万人因心脑血管疾病而死亡。
这些肺腑之言都在告诉我们一个事实：你只要每天少吃一点盐你就可以在一定程度上减小自己得心脑血管疾病的概率！
可是人啊，看见香甜可口的美食总是控制不住自己的嘴，每天多吃的那些盐可能比非那雄胺的危害还要大（开玩笑的，别当真）。
世界卫生组织推荐每天 摄入食盐量不超过5g，所以请节约用盐，别让自己的口味那么重了！
为什么钠盐（注意：真正导致心脑血管疾病的是食盐中的钠离子）会导致心脑血管疾病，美国心脏协会网站上给出的解释：
When there’s extra sodium in your bloodstream, it pulls water into your blood vessels, increasing the total amount (volume) of blood inside them. With more blood flowing through your blood vessels, blood pressure increases. Over time, high blood pressure may overstretch or injure the blood vessel walls and speed the build-up of gunky plaque that can block blood flow. The added pressure tires out the heart by forcing it to work harder to pump blood through the body.
当血管中钠离子增加时，它会从你的身体中吸收水分进入血液，导致血管中的血液总量增加。血管中血液含量增多，血压就会升高。长此以往，高血压会过度拉伸或者损伤血管壁，加速血管壁垃圾的堆积，从而阻碍血液的流动。不断加大的血压，为了把血压输送到全身各处去，只有不断加大心脏的工作负担。
大概就是这样吧！
说完了盐，再说糖吧，如果说过多的钠盐摄入会导致血压升高，过多的糖摄入会导致肥胖，进而升高血压，糖的摄入过多也可能导致血糖的升高。
美国心脏协会网站上写道：
Reducing the amount of added sugars we eat cuts calories and can help you improve your heart health and control your weight.The American Heart Association recommends limiting the amount of added sugarsyou consume to no more than half of your daily discretionary calorie allowance.For most American women, this is no more than 100 calories per day and no more than 150 calories per day for men (or about 6 teaspoons per day for women and 9 teaspoons per day for men)
减少添加糖的摄入量会降低你摄入的卡路里，帮助你提高心脏健康，控制你的体重。美国心脏协会建议您每日添加糖摄入量不超过你能自由支配的卡路里的一半。对绝大多数美国人来说，女性大约每天100卡路里，男性150卡路里（大约相当于女性6茶匙，男性9茶匙）。
而且我们很多食物中都会含有糖，各种甜品，饮料中更是放了很多糖，为了让食物的口感更好，商家只有不断的通过加糖、加盐来挑战你的味觉，但是这背后的健康隐患却无人问津！
Sugar in itself offers absolutely no nutritional value what so ever to the body. It is often coined with the term empty calories.
糖本身不能给人体带来任何营养，它就是单纯的卡路里（能量）！
糖进入我们的体内会干什么呢？
1. 糖进入身体后会被胰岛素转化为脂肪到肝脏作为能量储藏（脂肪肝），这会增加脂肪肝的风险【10】；
2.长期的处于高血糖，胰岛素无法控制，就变成第二型糖尿病，虽然不能证明吃糖会引起二型糖尿病，但是有文献【5】证明长期过量摄入糖会增加患二型糖尿病的风险；
3.有文献【6】指出，摄入糖过量也会增加心脑血管疾病的风险，更有明确的文献【7】指出，过度摄入糖，会增加动脉粥样硬化的风险；
4.有文献【8，9】证明，射糖过量会增加癌症的风险；
关于过度摄入糖分对身体的危害还有很多，比如增加抑郁风险【11】，比如加速皮肤衰老【12】的的研究还有很多，在此就不一一列举，总之你知道身体内摄入过多的糖分真的不是一件什么好事，虽然糖很甜，但甜的东西不一定就多好。而且你应该注意到我们的食物中的糖分无处不在，不仅仅是我们能看得见的白砂糖。
其实我跟身边的很多人说过这些话，但是没有人会在意，他们还是照样喝超甜的饮料，吃重口味的饭菜，总觉得不够咸。人总是这样，在失去之前永远都不会知道去珍惜，就好像不脱发的人永远也不觉得拥有一头秀发是多么幸福，应当珍惜一样，拥有健康的人在失去健康之前永远也不知道珍惜自己的健康。
能够尽量长时间的保持自己的健康，对我们每一个人来讲都意义重大，但是我们年轻人却永远不解其中之意。
有人肯定会说疾病都是基因决定的，确实基因能决定很多，但是我们太无能，我们没有改变基因的本事，当然了，绝大多数人连改变自己习惯的本事都没有，所以我们就只能转发爱心捐助，希望更多的人能帮帮他们。
下一次看到筹集捐款、爱心捐助信息时，我们是不是应该思考少吃点盐，少吃点糖，多加强体育锻炼，保持良好的心态，而不是一味的转发和感慨呢？愿我爱的人和爱我的人在看到这篇文章的时候能有所长进。
文章中所有结论都有正规的学术文献引用参考，可以根据文末的参考文献链接进行求证。
参考文献：
【1】Go, AS; Mozaffarian, D; Roger, VL; Turner, MB; American Heart Association Statistics Committee and Stroke Statistics, Subcommittee (1 January 2013). "Heart disease and stroke statistics--2013 update: a report from the American Heart Association".Circulation.
【2】McGill HC, McMahan CA, Gidding SS (March 2008). "Preventing heart disease in the 21st century: implications of the Pathobiological Determinants of Atherosclerosis in Youth (PDAY) study".Circulation.117(9): 1216–27.
【3】"Most Americans should consume less sodium".Salt. Centers for Disease Control and Prevention. Archived from the original on 19 October 2013.
【4】Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee(PDF). US Department of Agriculture.
【5】Yanling W , Yanping D , Yoshimasa T , et al. Risk Factors Contributing to Type 2 Diabetes and Recent Advances in the Treatment and Prevention[J]. International Journal of Medical Sciences, 2014, 11(11):1185-1200.
【6】Pagidipati N J , Gaziano T A . Estimating Deaths From Cardiovascular Disease: A Review of Global Methodologies of Mortality Measurement[J]. Circulation, 2013, 127(6):749-756.
【7】Stephanie S , Glyn W , Luca M . Is the metabolic syndrome caused by a high fructose, and relatively low fat, low cholesterol diet?[J]. Archives of Medical Science, 2011, 1:8-20.
【8】Giovanni D P , Franco S . Obesity as a Major Risk Factor for Cancer[J]. Journal of Obesity, 2013, 2013:1-11.
【9】Nataša Tasevska, Jiao L , Cross A J , et al. Sugars in diet and risk of cancer in the NIH-AARP Diet and Health Study[J]. International Journal of Cancer, 2011, 130(1):159-169.
【10】Jensen T , Abdelmalek M F , Sullivan S , et al. Fructose and Sugar: A Major Mediator of Nonalcoholic Fatty Liver Disease[J]. Journal of Hepatology, 2018:S0168827818300667.
【11】Guo X , Park Y , Freedman N D , et al. Sweetened Beverages, Coffee, and Tea and Depression Risk among Older US Adults[J]. Plos One, 2014, 9(4):e94715.
【12】Goldin A, Beckman J A, Schmidt A M, et al. Advanced Glycation End Products[J]. Circulation, 2006, 114(6):597-605.
网友评论