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从马来乡间公路边的大头虾面想起

从马来乡间公路边的大头虾面想起

作者: 孟铎 | 来源:发表于2023-04-29 23:59 被阅读0次

    清理旧物,一个小玩意,几张照片让一段过往浮现眼前。

    有一段时间,因为公司在马来西亚沙捞越州的一个项目,曾频繁在两国之间往返。

    马来西亚是个好地方,热带风情令人流连忘返;马来人华人印度人聚居,文化独特;而且,比起很多地方的千城一面,去过的马来城市里,吉隆坡繁华现代,古晋宁静舒适,亚庇休闲浪漫,各自风格非常鲜明。

    马来西亚美食呢,汇聚了各民族特点,尤其令人无法拒绝。

    说起美食,在那里跑了几年,各种大餐享用过不少,但说起什么东西印象深,最先想起的却是东马乡间公路边卖给过路人充饥的一碗汤面。

    从东马沙捞越州的首府古晋到我们位于海边的项目要开好几个小时的车。这条年久失修的公路弯弯曲曲,前方不断冒出被热带瓢泼大雨冲出的大坑。我们的越野车吭吭哧哧一路躲闪,一路颠簸,速度慢得像乌龟。

    汽车就这样穿过热带的丛林,一会儿看到一片海,转头又钻进丛林,再钻出来,在湿热的空气里,昏昏欲睡几个小时后,大家开始饿了,这时候,我们就会把车开到那个熟悉的路边棚屋前,和热情的老板娘打招呼,让她赶快给我们煮大头虾面。

    大头虾面是我们的同事给起的名字,因为面汤是当地的大头虾煮的,每碗面条里还会放一只大头虾。这虾差不多十几公分长,那只大头就占了一大半。

    简简单单一碗大虾面,在盛产海鲜的马来西亚简直太不值一提。但是这碗汤面在我们眼中真的一点不普通,面香,汤鲜,不软不硬的面条浸在汤里,吸足了汤的鲜香。吃了面,再喝口汤,昏倦的人们精神为之一振,那种感觉真的至今难忘。与面和汤相比,那只大虾反倒没有什么光彩,也许因为它的味道都煮到汤里了吧。

    每次去项目现场,吃完这碗面,再开车走不远,就到了。

    这么多年过去,当年那个路边棚屋里的场景,当时一起吃面的人都栩栩如生。而每次快要到达工地之前,就会遥望前方,等转过某一个弯,建设中的厂房、烟囱就会出现在视野里,让你看到项目形象进度的变化。

    只是还没来得及高兴,到达工地后,又总会有一堆问题在等着你。似乎永远是这样,在欣喜和焦虑,困难和顺利不断交错的过程中,项目完成了。

    不能忘记大头虾面,到底因为它本身特别美味,还是每次吃过它,我们就即将脱离昏倦,进入让我们又怕又爱的,焦头烂额于,又有些亢奋地周旋于成本进度质量控制,人员物资设备调度,月度会,周例会,还有各种人际矛盾之间的状况。

    到底是大头虾面还是项目工地让人难忘,在记忆中混杂在一起,分不清楚,其实也不用分清楚,它们合在一起,是过往经历过的激越为眼下安静、平淡、闲适的日子做的贡献。

    想起这些,因为橱柜里一只木质的猫。古晋市以猫命名,城市街头不断见到猫的雕塑,市里有猫博物馆。不知道这后面有什么典故,只知古晋-Kuching,在马来文里是猫的意思。

    从古晋带回来的Souvenir

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