芋头滑牛肉

芋头滑牛肉，肉嫩芋头鲜。

食材

小芋头、牛肉、姜、蒜、小米辣、生抽、红薯粉。

步骤

1、小芋头蒸熟，去皮切块。

2、牛肉切片，加生抽、红薯粉、姜抓拌腌制一会。

3、热油炒香蒜末小米辣，倒入芋头炒一下，加点生抽、少许盐、适量的水，煮3分钟。

4、倒入牛肉烫一下至变色，出锅撒点葱花。