蜂蜜具有调补脾胃的功效。蜂蜜味道甜、加入食物中可以中和食物味道。饮水、饮茶时加入蜂蜜，不仅口味更好，对身体也非常有益。蜂蜜虽然好吃有有益身体健康，但是由于现在市场各种商家进驻，蜂蜜真假，消费者无法通过简单的感官来判定蜂蜜好坏。因此蜂蜜检测是非常有必要的，特别是商家在打算进入市场销售蜂蜜，对于自己蜂蜜产品的质量也有一个专业评定，以此打开蜂蜜的销售范围。
食品检测
检测蜂蜜真假项目包括：C-4植物糖 检测方法：GB/T 1892.1-2001;高果糖淀粉糖浆 检测方法：GB/T 1892.1-2001； 大米糖浆 检测方法：LC-MS；甜菜糖浆：检测方法：LC-MS；木薯糖浆 检测方法：LC-MS；蜂蜜检测感官要求根据不同的蜂蜜种类从水白色至深色。检测方法：SN/T 0852的响应方法检验。滋味要求具有蜂蜜特有的滋味、气味，无异味检测方法：SN/T 0852的响应方法检验。蜂蜜状态测定要求常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶。蜂蜜杂质要求不含有蜂蜜肢体、幼虫、蜡屑等，除了蜡屑巢蜜外，正常视力无可见杂质。
蜂蜜检测可以选择第三方食品检测机构进行检测，蜂蜜检测结果数据能够准确反映蜂蜜的质量以及真伪。
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