关于“吃”的漫长春天

由于一场新冠肺炎疫情，这个春天成了一个围绕“吃”的漫长假期。

因为居家办公，外边餐馆不开，吃就成了这个春天每日生活的主题，从最初的不想做饭，到开始享受做饭的过程：做一个心形的煎蛋、一份香喷喷的米饭、一份意大利面、一锅大酱汤、炸一大盘的油饼，在一个阳光明媚的中午，我突发奇想，想要自己磨红薯，做家乡的红薯凉粉饺子和浆面条……

在做饭的过程中，感觉到难得的心静，做饭也是需要专心致志的，切菜的过程中，心里眼里只有菜、煮饭的时候，心里眼里只有米饭，世间的一切烦恼都被抛到九霄云外，当下，只有手里做饭这件事。

慢慢地，我也开始做妈妈以前常做的饭：扁豆焖面、洛宁蒸肉、牛肉扯面、饺子、煎饼、包子……，想起爸爸做的最好吃的爆炒土豆丝，想起每年暑假哥哥姐姐放假回家，一家人围着火炉做扯面……，心里涌起满满的幸福。

在做饭的领域，我开始尝试不常做的饭的种类，家人也对每一餐充满期待，常常问我：我们今天吃什么？我能读懂，这句问话后面的期待，对饭食的期待、对美好生活的期待。

这个春天我买了五个锅：一个土锅、一个万古烧、一个玉子烧锅、一个平底煎锅、一个像西贝莜面“小锅牛肉”的红色炖锅，也买了很多碗碟：各种小碗碟，以及盛寿司的长盘……，每次去买锅或者买碗碟，回家的路上都感觉自己意气风发，想着一道新菜会如何诞生，想着家人吃到用新锅煮的一道新菜的幸福滋味。

日本作家森村桂在《最接近天堂的岛屿》里曾细致描写她如何终于把憧憬了许久的烤箱弄到手，用它烤出的香蕉蛋糕多么迷人好吃，从字里行间，我看出她对远处热烈的向往，也看出对她而言，香蕉蛋糕不只是一种食品，而且代表未曾见过的美好世界。

在这个漫长的春天，每做一道菜，我会想起一些人、一些故事，和其有关的吃饭的场景……，我想念的果然不仅是具体的食品，而是围绕着它的记忆，也就是：故事。

我想慢慢写下这些故事。