1.5

孩子们想吃凉皮，突发奇想，自己蒸。

和面，洗面，沉淀面水，隔水蒸……

好了吧？

成了！

第二张，不敢期望太高呢，废了！

连续废了两张，换电饼锅烙。唉，更废了！

于是上笼屉蒸，还是不是很理想，黏黏的，不劲道。

怎么回事啊？

洗了的面水，总得整完呀！

还是笼屉吧。

于是，两盆面水，沉淀成一盆，蒸了不知几张好的。

给孩子们拌拌，都说好吃。

最后总结：太着急了！面水没有沉淀好，太稀，所以蒸出来黏黏的。

经历两个疫情隔离，总算整出来几张完好的，也算是进步吧。孰能生巧，多练练，会成功的！