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极简厨房系列之台面(二)

极简厨房系列之台面(二)

作者: 常文方 | 来源:发表于2021-05-02 19:36 被阅读0次

    怎么把众多的瓶瓶罐罐放进橱柜,还有一点小讲究。

    首先,有些瓶瓶罐罐要换成统一的瓶子,根据大小尺寸。想象一下,类似下图一的那种瓶子,一般厨房里都会有八九个吧,有的甚至更多,高矮不一,胖瘦不均,看起来杂而乱,因此通常那种花花绿绿的瓶子都会被替换成统一式样的瓶子,无色、透明的瓶子可以保证视觉上的统一。

    另外,注意调味品的容量。常用的液体调味品,容量可以选择大而高的玻璃瓶,像食用油、生抽、料酒这类,容量可以500毫升;而非常用的调味品选择尺寸容量比较小的那种,确保能够在使用完成之前未超过保质期。比如醋和老抽。醋主要是增味,老抽通常在红烧系列的时候才用到,但是这两种调味品商场里的容量一般都是500毫升的。这样一瓶老抽和醋,对于一个三口之家来说,1年都用不完,这时候,不如选择容量小一点的,比如300毫升的各一瓶,哪怕贵一点也是可以接受的。

    最后尽量选择方瓶而不是柱形瓶,方型的瓶子相互之间可以无缝排列,空间利用率要比圆柱形的更高。因为不同容量的柱形瓶子,其直径大小不一,很难排整齐。

    通过这样的方式,非常用液体调味品从最初的1000毫升,降低到了600毫升,体积减少了40%,而空间上,由两个不规则的大瓶,变成了整齐的两个小瓶,体积进一步减少。同样的可以适用于白醋、辣油、蚝油、蒸鱼油等非常用液体调味品。假如有6种这样的液体调味品,那么,存储空间将比原来减少一半以上。

    原瓶 替换瓶

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