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诗经里说道:“十月获稻,为此春酒。”
“宜言饮酒,与此偕老。琴瑟在御,莫不静好。”酒一直都有很长的历史了,也很常见。
大家都听过酒这个词,酒呢大概分为3种: 发酵酒,蒸馏酒,配制酒。发酵酒有我们的葡萄酒,米酒,啤酒和米酒。配制酒就是勾调而来。今天我们要认识的是蒸馏酒,因为它的度数(20度下每100毫升的酒中含有的乙醇)比较高,也比较经典。
世界上六大蒸馏酒:
1.中国白酒

中国白酒的历史悠久,到今天共有十大香型。以国窖1573为代表的浓香型、以清香型、以茅台为代表的酱香型、以桂林三花酒为代表的米香型、以湖北白云边和黑龙江玉泉酒为代表的兼香型、以陕西西凤酒为代表的凤型、以江苏梅兰春为代表的芝麻香型、以贵州董酒为代表的药香型、以江西四特酒为代表的特型、以广东玉冰烧**为代表的豉香型。(还有老白干香型、馥郁型。)
2.荷兰金酒

金酒,又名叫杜松子酒或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
3.古巴朗姆酒

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色和无色。
4.法国白兰地

白兰地同样是Brandy的音译,大部分是38~44度的金黄色酒液。它是葡萄或者水果酿造而来,使用橡木桶贮存使酒不仅有果香、酒香还有橡木香。
V.S.酒龄2年
V.O酒龄3年
V.S.O.P酒龄4年
Extra Napolian酒龄5年
X.O酒龄6年

5.俄罗斯伏特加

伏特加酒产自俄罗斯,以谷物或马铃薯为原料,酒度约至40度到60度,它经过活性炭过滤,有烈焰般的刺激感。
6.英国威士忌

威士忌(Whisky)产自英格兰,一般是40度左右的金黄色酒体。它用苏格兰特有的泥炭烘干麦芽发酵蒸馏而来,因此带有一股独特的烟熏味。哈哈,肯定不是熏腊肉的那种,不然怎么能入世界六大名酒之一呢?
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