听《学会吃饭》

这两天在听《学会吃饭》，学着感受着吃饭的过程。很多时候，我们的进食都是盲目的。它让人丧失自控，使人吃得更多，享受却更少。只有知道自己为什么进食，才能更好地避开错误的进食模式。

1.我们进食的原因

进食的原因多种多样，懂得区分，才能更好地掌控饮食习惯。它包括以下几个：

①生理饥饿：饥饿感是身体产生的重要讯息，也是最健康的进食模式。作者说，联结饥饿感，是盲目饮食最强大的刹车系统。

②看到食物：只要看到、想到或听到食物，就诱发想吃的渴望。

③记忆：喜欢某种食物，和过去的经验有关。比如，小时候，妈妈做的手工饼。

④社交压力：因为身边的人都吃，所以我们也照做了。比如，和朋友逛街，有人提议吃蛋糕，你怕被说不合群，也点了一份。

⑤说服我们自己吃东西：利用自己的想法把进食合理化。比如说，“我只吃一口。”

⑥想要做“坏事”：长期节食者常出现“我想要做坏事”的想法，于是在挣扎中进食。这大多和我们的成长背景有关。

⑦想要被安抚：在压力、悲伤、愤怒、焦虑、疲倦等状态下，很多人会把高热量食物当作自我安抚的工具。

2.感到饱足的三个元素

作者说，我们经常自动化继续进食，以至于超过了饱足感和舒适感。为了避免过量进食，我们要学会察觉饱足感。可以通过三个方面来做到。

①味觉满足感：饥饿时，食物显得特别好吃。没那么饿之后，味觉满足会降低。留意味觉满足感，将帮助我们决定眼前的食物值不值得吃。

②腹部饱足感：它不是饥饿感的反向，而是依照所吃的食物重量和体积形成的感受。也就是说，肚子里装的食物越多，慢慢地就会有腹部饱足感。留意它，将帮助我们决定什么时候停止进食。

③身体饱足感：开始时，它会提升体力和整体健康感觉。但如果进食过量，这些感觉就会下降。留意身体饱足感，能让我们避免过量进食。

很多时候我们吃饭是为目不为腹，很少去享受食物带来的享受和滋养。最后导致吃多吃撑，事物美好的味觉没有体验到，只是完成了一个任务。当我学着去慢慢感受味蕾时，满足感随着进食的增加而减少，饱腹感强烈这时可以停止进食了。

即使盘子里剩了食物，也不纠结，敢于不吃完，下次再吃就是了。这样开心吃，但不一定要吃完，这样健康的饮食更有利于身体健康。