2023年6月24日 星期六 雨
老李自从住到郊区以后，特别倡导原生态，每次我去那，他就告诉我：这是原生态的菜瓜，这是原生态的茄子，还经常买农民的鸡蛋，山上的跑鸡、水里游的麻鸭更是他极力推荐的美味。为此他说专门骑车去调研过了，确实是在山里一大片空地放养的，肉质肯定好吃得不得了。
他买来野生的鲫鱼，比普通鲫鱼贵一半钱，我有时开玩笑说：你现在全吃原生态的，将来能活到一百岁，长寿老人！大家呵呵笑了起来。
中午我烧了几条野生鲫鱼，说老实话，我是真没吃出什么特殊的味道来。不像以前在老家偶尔自己逮的鱼，煮出来鲜美得筷子舍不得丢下，现在好像没有那个味了，可能是物质生活太丰富了吧！
老李在山上买了一只五六斤重的大鸡，说给我们带回家吃，这只鸡是活的，用警惕的小眼睛看着众人。前一阵子黄鳝在地下游走的画面，还历历在目呢，眨眼又带回来一只活鸡，想想满地鸡毛的场景就够烦心的。
我是不敢杀鸡的，女婿忍着胆怯，无奈又勇敢地杀了鸡，我没看见这场面，女儿说用时两个小时，忙得满头大汗，克服了心里的重重不适，终于完成。这是女婿第一次杀鸡，喷得厨房到处都是血，用开水烫鸡，把鸡皮都烫花了。吃原生态的鸡可真是不容易呀！
我今天回来，看见这只饱经磨难的鸡，个头好大，有四五斤重，翅膀那儿的皮快烫没有了。我清洗内脏、剁鸡块又花了一个小时。加上八角红烧，烧出来味道确实不错，有鸡原始的鲜香味，还真不是圈养鸡的味道可以比拟的，我连连让女婿多吃点，这有你的劳动成果啊！
但是人工的过程还真不少，为这口美食忙碌了半天，老李你还真是不怕麻烦呢！现在要想吃着纯原生态的东西，也不容易呀！就是农民自己菜地种的瓜果蔬菜，也是要喷洒农药的，像以前那种加土肥的蔬菜几乎绝迹了，所谓原生态也是要加个引号的。
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