怎么粽是你?

作者: 夜羽无锋 | 来源:发表于2018-06-15 23:59 被阅读0次

多久没回家过端午节了?一年,两年……大概有4年了吧,自从上高中以后。虽然没有回家过端午,但每年端午节的粽子我都没有落下过,我我是比较喜欢吃粽子的,即使是同学回家后带来的夹生粽子。

在中航大就比较好了,在师生商店里粽子时常都会有,大多数人也许是见的多了没什么感觉了,对我而言,粽子这种时节性的食物弄得每天都有,总感觉怪怪的,也不知道是怪在哪里,就像是放了各种乱七八糟东西的粽子一样,那些乱七八糟的东西让粽子失去了独属于它的清香,不过好像又多了点什么。对于“怪味粽”怪在哪里我还是说得上那么几点的。

除了大家都了解的,粽子是因屈原而生的食物,粽子独有的,糯米混合着粽叶的清香,对于那个食物匮乏的时代应该是最美味的食物了,不然也不会一年只吃一次,随着时代发展,人们生活水平的提高,粽子不再是每年吃一次,口味也有了各种变化。

粽子里通常会填一些稀奇古怪的馅料,为照顾喜欢甜的、口味淡的人群,通常会在包粽子时加入花生,大枣,红豆,豆沙,莲子,松仁,玉米粒等,而一些口味重一点的则会加入火腿,腊肉,瘦肉,蛋黄,香肠,虾仁等,有的还会加酱油。有些少数民族还会加一些不知明的东西提味,也不知你吃过几种,到现在我也只吃过原味,花生,大枣,瘦肉,其他的还没吃过,因为太奇葩了,我们那没人包。

说起包粽子,那是一门技术活,糯米塞太多不容易煮熟,而且煮的时候容易糯米会溢出,塞太少则……自己包,都没塞得少的,只有勒不紧的。关于包粽子的手法,也就是粽子最终的形状,那也是一门艺术,小脚粽,双拼粽,三角粽,四角粽,锥子粽 枕头粽……

饿了……困了……不写了……

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