当年，不仅宋朝人喜欢斗茶，日本僧人南浦绍明等把这一套茶礼搬到日本后，据说其炽热程度不亚于大宋。因此，不少建盏精品就漂洋过海到了日本，并拥有了一个新的名字：天目碗。
而天目碗接下来的轨迹就是：极力追捧、被书院茶道指定为唯一名贵茶碗、鉴赏、收藏。一时价至倾城。日本的一本有关中国美术的文献《君台观左右帐记》中记载：建盏之“曜变”，世上罕见，值万匹绢。“油滴”是次之，亦为重宝，值五千匹绢。“兔毫”值三千匹绢。
当今，优秀的建盏大都被日本收藏。仅存于世的三件曜变都被日本藏为国宝。油滴传世品也仅十余件，其中一件为日本国宝。我国没有一件完整的油滴。藏于日本静嘉堂文库的曜变被国际陶艺界公认为天下第一名碗并誉为陶瓷艺术的珠峰，但至今无人能复制，这也就可以理解当年为什么会有1500套别墅总和的高价了。
建盏之所以能成为日本茶道文化的主线，与禅宗文化在日本的勃兴也有关。南宋乃至于蒙元，中国禅僧陆续赴日，他们带去了把系统的禅宗文化，也带去了大量的图书、绘画、陶瓷。中国禅宗的审美观让日本人倾倒膜拜，直至直接影响着镰仓时代以后的思想、文化及艺术。
在这种审美观的指导下，僧人们创出了日本茶道中最基本的观念—“闲侘”。而建盏，以自然厚重的质地，幽深的颜色、钝黯的光泽、冷寂的触感，承载了他们的美学理想。
学佛习茶的僧人把建盏带到日本，不经意的一个举动，创造了一段历史。按照今天日本学者的说法，宋代茶文化是奠定了日本茶道文化的主基调。
盏因茶而生，也因茶而亡。元代以后，点茶法这种饮茶方式逐渐被淹茶法所取代，建盏也随之退出历史舞台。日本则一直保留点茶法并沿用至今，所以建盏能一直充当茶道中的主角。这也是为什么日本能保留大量建盏完整品的根本原因。
对于“顶级”一词，是日本人定义的。宋代人和我们今天所认为未必相同，甚至可能截然相反。从史料上看，记录“兔毫”、“鹧鸪斑”的诗文很多，而“曜变”或者有类似含义的诗文却没有，如果“曜变”真是顶级，不会只字不提吧？
日本之所以将“曜变”视为神品，一个很重要的心态就是“物以稀为贵”，每件“曜变”的主人，非富即贵。所以日本对建盏的高低评级，也有政治因素。建盏最好的时代已经过去，但更好的时代，还没有来。建盏中承载着璀璨的中华文化，这份曾经被忘却的记忆，值得深深挖掘、细细寻回。
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