1.建盏的整体造型特点
普遍的说，建盏的造型较为规整，线条婉约而流畅，修足干净利落，圈族内部浅挖较为平整，给人一种行云流水般的畅快感。而建阳建盏作为建盏中的典型代表，釉层厚，釉色绀黑，施釉普遍达到釉线，聚釉现象很常见，甚至还能总是见到釉滴珠的现象，给人带来一种非常舒服的感觉，往往能引起人们丰富的想象空间。
2.建盏的斑纹样式特点
建盏与中国的茶文化息息相关，建盏的斑纹极其具有特色，其品种主要有兔毫、鹧鸪斑、油滴斑、曜变等。建盏的釉色以黑为贵，以黑中带兔毫或鹧鸪斑为珍品。
人们对建盏的经典釉色即兔毫基本没有争议。其宛如兔子身上的毛发。兔毫的形成原理是：析出的单质铁随着釉层沸腾所产生的气泡来到釉面，顺着融化的釉往下流动，从而形成条形花纹。兔毫既有长短、粗细之分，又有颜色上的差别，主要有金黄色、银白色等变化。兔毫盏是建窑最成熟、最著名的产品，也是最理想的斗茶器具，深受宋代茶人的喜爱而经常被吟咏。
对于鹧鸪斑，笔者认为鹧鸪斑即油滴，原因在于中国古籍中没有关于油滴的记载，而在日本的《异制庭训往来》与《禅林小歌》出现过记载。我们推测“油滴”一词可能是舶来品。
事实上，二次施釉的白点黑底的釉色的学名叫珍珠斑。鹧鸪斑就像鹧鸪鸟的胸部遍布白点正圆、如珠的羽毛，在阳光下更加绚丽，独具特色。要烧成鹧鸪斑比兔毫更难，因此鹧鸪斑比兔毫更为名贵。油滴斑纹的形成是浮萍机理，釉面斑点是由许多小斑点拼合而成。小斑点像浮萍在釉面上漂游，随机而遇靠在一起，组成许多形状不一的大斑点，斑点内的结晶物质没有连成一体，是分散的，所以有肉眼可见的沟纹。好的油滴盏，析晶彻底，斑纹清晰可见，斑纹大小均匀，密布在釉层的表面，尤其是盏口位置能布满斑纹的为上品，且斑纹的三维立体感非常强烈。
曜变釉盏也是建窑建盏中有代表性的品种，主要特点是环形的斑点周围有一层干涉膜变。曜变釉分布于盏内壁，形状和排列都没有规律，外壁上可见到较弱的青紫色光彩，这种光彩是从器表薄膜形的黑釉表层中闪耀出现的。在阳光照射下会呈现出蓝、黄、紫等不同色彩，可以随着所视方向移动而移动，被称为“神秘的光芒”。建盏的斑纹变化受胎土、釉料、温度以及还原气氛各方面的影响和制约。总之，釉面斑纹越奇特，烧制难度越大，收藏价值就越高。
3.建盏的艺术美学表现形式
建盏的艺术美学表现形式具有深厚的艺术魅力和强烈的感染力。它除了日用功能、陈设审美、把玩品味，还在一定程度上表达了制盏艺人本身的思想感悟。审美趋向，造型意识等，这些表现在精神世界方面的内容，决定了建盏的结构、风貌和基本风格，是其艺术表现形式的延伸和发展。每一件作品，都是科学和艺术的融合，是实用性与功能性的统一。建盏还体现了形式美的特征，比如造型上对称、均衡，富有节奏感和韵律感，整体比例协调。通过创作感悟，通过使用怡人，通过收藏悦情，通过品玩者贯通而达到一种更高的境界。
收藏建盏，一个大的原则是尽量收集宋代老盏，鉴定老盏应注意以下几个方面。首先是釉面和陶土。仿古建盏釉面大多浮亮并且亮光扎眼，缺乏建盏的柔润、深沉、厚实之感。仿品胎土淘洗大多较细腻，胎体表面平整光滑且较薄，手感较轻飘。其次，仿品大多不见冰裂纹，也有人为利用热胀冷缩原理产生的冰裂纹，但裂纹较粗。最后，仿品用手指轻轻弹击的时候，发出的声音较为响亮；而宋代老盏发出的声音较低沉。如同一个时代有一个时代的特有魅力一样，往往一枚宋代老盏即便你对它知之甚少，只需静心屏气就能发现它的与众不同。
从色彩对比功能上看，建盏是在黑釉或褐色釉上露出或清晰的银白条纹，或变化多端的色彩斑点。当斗茶时，建盏在阳光的照耀下和白色的汤花形成强烈的视觉冲击力，构成了一幅优美而和谐的画面。建盏不但满足了文人、士大夫的生活享受，而且充实了宋人的精神世界，所以能够成为茶家的理想茶盏。宋代文人不会吝啬笔墨，将其作为诗词中的常咏之物，为后人留下了丰富的文化参考资料。
总体来说，建盏集天地灵气于一体，融雅玩、实用于一身；在火的锤炼中，与天合其德，与地合其性，与人合其情。一把好盏，承载着岁月的变迁，表达着制盏者的心声，流淌着鉴赏者的酸甜，表达着建盏文化的精华，体现出了浓郁的乡土气息和地方文化特色。
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