凡事都要有指标

关键词：凡事都要有指标

体验入：今天带宏星学习前厅区域IC工作内容。对于新人，要做好区域管理，首先要了解的是各个工作站的标准要求和班次的值班目标。迎宾不能段岗，顾客入店立即点单，12分钟内上完牛排，自助区不能有空盘，顾客用完餐三分钟内必须收完桌子。对于他来说很难一下子全部做到。

转身用：对于门店管理也是一样的，作为一店之主，要时刻明确本月的目标。业绩指标，成本管控，人员发展和顾客满意度，都是缺一不可的指标。

核心：上班做计划，下班做总结。