风味小笼包

文/陶雨轩/写于六年级/用孩子稚气的语言回忆往事

风味小吃的品种五花八门，有北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，山西的刀 削面等等。这些琳琅满目的小吃风味各异，而我则对小笼包情有独钟。

小笼包的做法十分简单。先将和好的面团分成大小合适的小圆粒，再擀 成面皮，在圆圆的面皮中央放上一小勺备好的肉糜，将面皮四周朝中间拢起， 捏成褶子状，最后收口，在顶端形成一个花骨朵似的发型，一个小巧玲珑的 小笼包雏形就OK了。

接下来，把它们一个个放在小床一一蒸笼里，小笼包 们很快进入了梦乡。十几分钟后，令人垂涎欲滴的小笼包就出炉了。瞧，它们一个个变得更加的白嫩、饱满、精致，似雪球，如洋葱头，又 像一个个装满财宝的口袋，肚子鼓鼓的。

小笼包的皮很薄，呈半透明状，仿 佛披了件薄纱衣，吹弹可破。里面鲜嫩粉红的肉馅也若隐若现，就像刚刚进 行了沐浴的洗礼，给人一种清新脱俗、细皮嫩肉的感觉，还散发出一阵阵诱 人的香气。它们好像嘟着白嫩的小嘴，微笑着说：“馋猫，快来吃我吧！”勾得我“口水直流三千尺。”

光看的话，只能让我流尽口水，还把我肚子里的馋虫勾得不消停。那就 赶紧开吃吧。我迫不及待地夹起一个小笼包，塞入口中，没想到夹的用力过 猛，汤汁全都流了出来，舌头还被烫麻了，只好囫囵吞枣地咽下。哎，真是 心急吃不了热豆腐！这时，我才想起那句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗， 后喝汤。”

按照口诀，我轻轻夹起一个小笼包，将它放入装好醋的碗里，让 它泡了会“醋澡”， 它的白纱衣瞬间变成了黄色。我轻轻地咬破薄薄的纱衣， 吸吮着美味的汤汁，顿时，嘴巴就被汤汁的美味给俘房了。

咸淡适宜、油而 不腻，一股浓浓的香味沁入肠胃。再咬上一口面皮，有点嚼劲，一大块的肉 馅也调皮地滑入口中，嫩嫩的、滑滑的，汤与汁，肉与皮，酸中带甜，甜中 带咸，这舌尖上的美味在嘴里左右翻滚，让人不忍咽下。

这就是肥而不腻的风味小吃一一小笼包，保证让你不吃不知道，一吃忘 不了。

妈妈的话：轩轩小时候最喜欢让我买小笼包，其实他吃不了多少，每次最多也就两个，他只是为了体验吃的过程“轻轻提，慢慢移，先开窗， 后喝汤。”每次吃得都很绅士，很满足！渐渐地大了，他对小笼包失去了兴趣，不知道他是否会想起以前的自己？