教育科学学院 21教育大类4 吴理云
侗族是中华民族大家庭中具有悠久历史的一个古老民族，主要分布在黔、湘、桂、鄂四省毗邻的地区。侗族具有“百越”民族之称，我是黔东南地区的侗族，黔东南的侗族至迟于明代由广西的都柳江北上迁徙而来，迁徙的原因主要是原始的刀耕火种耕作方式、人口的增加和土地紧缺。
侗族有自己的共同语言，称为侗语。侗语是以榕江县车江乡章鲁村的话为标准音的，侗语属于汉藏语系壮侗语族侗水语支，因其声调多，词汇丰富，所以有“富于音乐性的语言”之美誉。黔东南的侗族语言分有南部方言和北部方言，南部方言主要分布在黎平、从江、榕江；而北部方言主要分布在天柱、剑河。南部方言和北部方言存在很大差异。
每个民族都有自己的节日，我就来讲讲我家近几年来新增加的一个节日吧，这个节日是我们现在每年都要过的一个节日———禾鱼祭，这个节日没有固定的时间，一般都在秋收过后。这个节日是比较隆重的，全村人聚集在一起，热热闹闹的度过这一天。在过节的前一天，每家每户都要去自己的田里面抓鱼，抓鱼前，要在家里面吃早饭再到山上去抓鱼。在抓鱼这一天，我妈妈就会起的早早的来蒸糯米饭给我们吃，吃完早饭，我们就准备上山去抓鱼了。我们去抓鱼时都要准备包中午饭去坡上吃的，全家人都要去，这样人多更加热闹，吃饭才更香呢。抓鱼好了，就在坡上吃一顿，在坡上吃的烧鱼比在家吃的烧鱼要香的多呢，在坡上做烧鱼的步骤很简单，不像在家里面那么麻烦，在坡上吃烧鱼的话，烧鱼烧鱼首先要烧，做烧鱼前首先要去捡一些干的树枝来烧，烧出来的过在拿鱼来烤，还要去摘一些做烧鱼的备用野菜，烧一些干辣椒或者是青辣椒，都可以。要把野菜个烧鱼汤先弄好了，然后把烤好的鱼放到烧鱼汤里面，慢慢的搅拌，这样鱼才不容易烂，做好了就开始吃饭啦，全家人围着那盆烧鱼坐着，开开心心的度过了这个中午。等吃完饭就准备回家了，回家来处理今天抓的鱼。抓来的这些鱼呢，要用一部分来做我们侗族的特色美食腌鱼，一部分留给明天过节用的，还有晚上要吃的。
腌鱼是我们侗族最有特色的美食之一。制作腌鱼是过程是很复杂的，首先，做腌鱼的鱼呢，要把他们全部给切开，这样放盐才容易烂，鱼才能放的更久一点。制作腌鱼是很复杂很麻烦的，不过我们侗族的人是比较勤快的，不怕麻烦，就是为了能够有更美味的食物。腌鱼制作方法有
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