黄山游记3徽菜及徽式村落

黄山游记3徽菜及徽式村落

黄山，古名徽州，是徽文化的发源地，这座矗立在黄山脚下的城市，尤其悠久特色的文化和饮食。徽菜以“严重好色，轻微腐败”为特色，一独特的菜式列为八大菜系之一。在当地，有一个以菜为名的博物馆。

徽菜特色菜是臭鳜鱼，传说臭鳜鱼是源于运输过程中为了便利性而对鳜鱼腌制，烹饪后形成独特的风味臭鳜鱼。实话说，味道有点奇怪，大部分人都吃不习惯。

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徽文化的第二特色就是徽式建筑，以青瓦白墙为特点，在烟雨中更显清新秀丽。

黄山游记3徽菜及徽式村落

顶上一概以青瓦铺成，四角向上挑出，形成一个个尖角，两侧的部分会高出一段。

黄山游记3徽菜及徽式村落

每个门都会做一个造型，上面有象征吉祥福禄的各种造型，有香炉，大象，狮子等。

黄山游记3徽菜及徽式村落

屋内会有一部分镂空，形成一个天井，屋顶雕刻各种壁画。

整体上结构紧凑，注重生活便利性和防火防盗。

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