美食魔术师

说起厨艺，或许每个家庭都能推举出一位杰出代表。有的擅长家常小炒，有的精通元气大餐，有的能做靓汤美羹，有的会烤面包西点。而我家的代表，非我妈妈莫属，她最爱做面食和甜品，是家里的 ”美食魔术师”。

她常常拎着面粉、黄油、牛奶及各式或方，或圆、或宽、或扁的小模具走进厨房，在一炷香的工夫后则变出一款款生动有趣、色彩缤纷、香味浓郁、令人垂涎欲滴的精美面食或西式点心。随着一句” 快来尝尝！” 我和女儿便瞬间冲向厨房，边欣赏边大肆咀嚼起来。

我吃得开心，同时也会发朋友圈得瑟一番，每当这时总是有几十个赞瞬间落下，还有不少朋友请教美食的做法，他们尤其对妈妈如魔术棒似的双手能将面团“点”成那么多靓丽颜色而充满好奇。

她解释说，既然是美食，就要突出一个“美”字，即食物的视觉效果，她在这方面可没少花心思。

首先是食物的色彩，这是引人食欲的关键因素，但同时又要符合健康标准。于是，她用红曲粉来呈现丝绒红，南瓜泥来呈现阳光金，菠菜汁来呈现时尚绿，紫薯粉来呈现贵族紫，可可粉来呈现神秘咖。这些天然色素使得食物漂亮又香甜。

其次是食物的样式。如今，无论是中式美食还是西式美食，都会强调食物主体的造型以及与其他装饰食材放在一起的摆盘效果。妈妈为此专门做了研究。她要求自己的“作品”要么可爱萌动，要么富有艺术气息，要么展现一个童真世界，要么搭建一个绚丽花园。总之，要栩栩如生，赏心悦目。

再次，装食物的盘子要有设计感并能与食品相得益彰。我家魔术师的橱柜里有十几种盘子，大小不一，材质不同、花色各异。她会根据要制作的食物主题来选择使用哪个盘子。

最后，食品味道自不必说，好是理所应当的。可以说，近两年里经这位魔术师的手所做出的美食已经达到上百种，而且绝不重样。魔术师带给人们的是惊喜和愉悦，而妈妈也有自己的舞台和众多观众享受着她的精彩奉献。

疫情之年，人们的起居出行均受到影响，情绪普遍低落。但妈妈却用自制美食不断唤醒着亲朋好友对美好生活的信心。

每日早上八点，她准时出现在各个群里，送上新鲜出炉的美食靓照并配上日期和一句问候的话，人们开心地将这份传递着爱心和能量的精美书签收藏在各自生活的册子里，慢慢去享用这份惊喜。

人间滋味，温暖可期。

我为妈妈鼓掌。了不起！这位热爱生活的百变厨娘、追求美好的勤劳女人、自得其乐的美食魔术师！