热乎乎的冬至

12月21日。冬至。广州温度20°-26°，热乎乎的冬至。

往年的这个时候，手上已经爬满了可恶的冻疮。今年，完好如初。

不禁感慨：冬至来了，冬天还会远吗？远！！

今年冬至，一个人过。

下班到市场买了瘦肉、芥菜、青菜、牛肉丸，还有一种不知名的菜头。

瘦肉分成两份，一份和芥菜、牛肉丸煲了芥菜汤；一份和菜头炒成了主菜。青菜洗干净准备下锅，才发现一个人根本吃不了那么多。又放下，放进冰箱，留着明天煮。

虽然一个人吃饭，却也不肯将就。

一个青菜，一个肉是每日必备，偶尔加菜，那就是自己爱吃的凉拌，吃剩下的全部打包第二天中午吃。

以前，一下班就跑，因为要回家做饭。现在，晚点下班也无所谓，因为要回家做饭。变得不急不慢，有条不紊。

每日最享受的时间在厨房。

手机、手机托standby，打开自己喜欢看的电视节目，一边煮饭一边看，乐此不彼。

有段时间追电视剧《锦绣未央》追得厉害，连弯下腰打米的几秒钟都要拎着手机，生怕错过任何情节。

身边很多朋友，总抱怨下班自己煮饭很麻烦，要洗菜、煮菜，吃完还要洗碗，倒不如在外面吃得自在。

我不这么认为。

煮自己喜欢吃的菜，对自己不仅是一种物质犒赏，也是一种值得的时间消遣。

大学以前，基本没下厨煮过菜。即使爸妈外出不在家，家里还有姐姐、哥哥，自己不会煮也基本而不是。何况我哥本身就是个爱下厨的厨师，自然轮不到我下厨。

人生第一次煮菜，是炒青菜。炒青菜放水焖的方式，让我哥嫌弃了很久。

第一次做番茄炒蛋，特意打电话请教同学：先放番茄还是先放蛋。

大学的时候，才慢慢开始接触炒菜这回事。说来也是神奇，大学宿舍本就不是适合做饭做菜的地方，怎么就在这个时候萌生做菜的想法呢？

后来，想了想，应该是宿舍的人都不怎么会炒菜做饭，然后自己“自告奋勇，主动挑起大梁”。

其实，那时候，也没有学会几个能拿得出手的菜。只是记住了基本的做菜流程和该有的顺序。

毕业之后，自己租房住，才下决心：我要学做菜，能拿得出手的大菜。

买了两本食谱回家，一本炒菜，一本煲汤。偶尔想出来一道菜，便去请教在做厨师的同学，一个一个步骤记下来。几次实践下来，便又get到一个菜式的做法。

最娴熟的菜式是凉拌，大学舍友她妈妈“传授”给她，她又“传授”给我们的。每次家里有人来做客，总会端出这盘菜。

现在，如果家里来人了（10人以内），一个人基本能应付得来，摆上几道拿手小菜。

还会继续学做新菜式。发现更多美味，寻找人生更多新奇和乐趣。