水是生命的源泉。水是生命的基本元素。地球上的生命是从单细胞开始逐渐演变的，都是在水中诞生的。没有水，就没有生命。那么我们常见的饮用水有哪些，它们又有怎样的特点呢？
纯净水
纯净水一般是蒸馏水，与人类传统饮用水有原则上的差别，它的优点在于：没有细菌、病毒、杂质、干净卫生，而且纯净水中还含有极少量的微量元素。对于人体来讲，饮用纯净水并非必要，但是对于水质不好的地区来说，就十分有必要了。
矿物质水
矿物质适中才是健康水。而现如今许多饮用水厂家使用人工添加矿物质的方法，把矿物质添加到纯净水中，还有些厂家通过添加氢氧化钠等化学品来释放钠钾阳离子，这样的水，其PH值会比纯净水高，但是氢氧化钠的添加不符合安全饮水的要求，这是强碱性物质，不属于食品也不属于食品添加剂。
自来水
自来水是天然水的一种，是安全水，还含有天然饮水中的有益矿物质，是符合生活中的自来水人体生理功能的水。但存在管网老化、余氯等二次污染。如果能够深度净化，不失为一种更为大众化的健康水。
白开水
白开水的来源是市政的自来水，因当地的水质不同而有不同的PH值。我们建议：在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉。而且烧开的水最好当天喝，不要隔夜。
山泉水
山泉水是流经无污染的山区，经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水，或来自地下，暴露在地表或在地表浅层中流动，经山体和植被层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，属于软水，是比较理想的饮用水，其矿物质的含量没有矿物质水高，适合各阶段人群饮用。
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