温润的小米粥是喂养中国北方古文化的源源不断的乳汁。

学习笔记 《中国通史 》 第三集农业起源

1、在距今大约一万年时，我们的祖先开始走出丛林，种植农作物和定居，渐渐地放弃了他们擅长的采集、捕猎活动，最终由食物采集者变成了食物生产者。

2、一种生在中国南方的野草叫做野生稻，生在中国北方的野草，叫做狗尾巴草和野糜子，经过若干年的栽培，它们分别被我们祖先驯化成水稻和谷子，这也许就是整个人类文明的起源。农业起源是我们人类社会发展史中的最重要的一个阶段，人类就拥有了主动地改造与改良自然的能力，从而能够从自然中获取到更多的我们人类的基本生活所需品。

随着第一颗人工种植的农作物结出粮食，第一头野猪被人工驯养，改变地球命运的农业文明在新石器时代伊始正式拉开帷幕。

3、先农坛是明清皇帝祭祀先农诸神举行籍田典礼的场所，每年的仲春亥日，皇帝都要率百官到先农坛祭祀先农神。

我们的人口约占全世界总人口的百分之二十二，而耕地面积只占全世界耕地面积的百分之七，也就是说我们靠世界百分之七的耕地养育着世界五分之一的人口。

4、骨耜si。看上去很像现代的锨或铲，它的主要用途是松土。这种工具对农田的或者说是水稻田的生产力的提高，它的作用是非常大的，反映生产力水平的最主要的一个标志就是生产工具

六千多年前，先民们在这一大片土地上辛勤耕作，他们手执耒耜，开田翻土，撒播谷种，随着夕阳西下，劳作一天的人们满载而归，村里的人已经开始用石碾石杵加工粮食起火做饭，古老的氏族聚落篝火一堆堆地亮起，在暗夜中燎亮了六千年前的一角夜空。

5、良渚文化，是一支分布在太湖流域的新石器时代晚期文化遗址，距今五千三百到四千年。良渚文化时期，稻米的产量相对于河姆渡文化时期可能会达到三百斤左右。在长江下游稻作农业已经成为了当时古代社会的经济主体。

　　中国古代南方地区的代表农作物是水稻，在北方则是谷子，在我国古代农业中，谷子居于首要地位，殷墟出土的甲骨文里有很多关于谷子的记载，当时的谷子又名粟，泛称禾，夏朝和商朝也被称为“粟文化”的王朝。

　　在两千多年前的著名农书《氾胜之书》里谷子被列为五谷之首。公元6世纪，贾思勰所著的《齐民要术》里，谷子仍排在五谷之首，直到明代以后，由于小麦种植面积扩大，玉米、甘薯的引入，谷子的种植才相对减少，但是，谷子在我国北方地区的生活中仍然占有重要的地位。

　温润的小米粥是喂养中国北方古文化的源源不断的乳汁。

　　新石器时代初期，脂肪含量更高、繁殖能力更强的野猪便逐渐成为了畜养的主要目标。长时间的人工驯化和喂养，会让野猪的牙齿，尤其是用于研磨的臼齿慢慢变短，从生活习性和外形上越来越接近现代的家猪，利于家庭饲养，家猪也逐渐成为人们重要的生活资源。

除了被人食用以外，猪也被推崇为用来沟通神与人之间关系的工具//7距今五千至四千年间，涉及农业生产的主要资源全部出现在了中国，粟、黍、水稻、小麦、大豆，五谷俱全，猪、狗、牛、羊也都出现了，五谷丰登，六畜兴旺，形容的是中国古代农业的昌盛。

6、所谓“五谷”，一般认为包括：谷子、糜子、稻谷、大豆和小麦，所谓“六畜”，一般是指：狗、猪、鸡、羊、牛和马。农业和畜牧业的兴起，对人类摆脱野蛮状态起到了决定性的作用，它也推动了人类文明的进步。

7、世界文明史上，农业的发明与定居聚落的涌现，正是历史悠久的四大文明，美索不达米亚文明、埃及文明、印度河文明与中华文明，在诸大河流域相续发祥的共同起点。