夏天到了,各种饮料又成为餐桌上的宠爱明星,不仅仅是孩子喜欢它们甜甜的口味,许多成人也是拿它当水喝,还美其名曰解渴,而我们的身体状况却都是一口一口吃出来的。家里正好还有爷爷买给娃喝的果粒橙,只是至今未打开,今天我们就一起来看看这款果粒橙的营养价值如何?一起来读懂食品标签隐藏的秘密。
它的正面标识的是橙汁饮料,顾名思义,就是有橙子的味道,到底有没有橙肉呢,具体还得看看背面的配料表,而很多所谓的果味饮料,里面并不一定有水果,主要成分一般就是水或碳酸水、加甜味剂、色素、酸度调节剂和防腐剂等。
关于配料表有两点声明,第一个声明:咱们国家规定,食品的配料表必须如实的标注生产这种食品所用到的每一种原料,来保障消费者的知情权;第二:配料表当中主要原料的排名顺序,是按照含量的由多到少来排列的。
我们来看看这瓶果粒橙,包装上的配料表显示成分是:水、果葡糖浆、橙肉、白砂糖、浓缩橙汁、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精、维生素C等。排名第一的是水,说明主要原料还是水,加了少量的橙肉和浓缩橙汁,还算有点果肉,标示的果汁含量不少于10%,说明10%是水果的营养,其他都是添加进去的东西,还有一些食品添加剂,这里主要是柠檬酸和柠檬酸钠,它们属于酸度调节剂,是用以维持或改变食品酸碱度的物质。实际上这个所谓的橙汁饮料,就是用水,果葡糖浆,白砂糖,一点点橙肉和各种添加剂调配出来的。
那么这样的果汁真的能够补充营养吗?标示的虽然含有维生素C,可是从另外一个角度来看,就算是鲜榨果汁的营养成分也比不上新鲜的水果,因为在榨汁的过程中,果皮果肉中的膳食纤维都被丢弃,汁水中有的营养成分也有一部分残留在外,果汁和水果尚不能相提并论,更别说这种果汁饮料了。
再来看看这种饮料的营养成分表,正规的食品包装都有“1+4”营养成分表,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠,以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比列。
这款果汁饮料,100ml能量是167千焦,也就是167*4.184=40千卡,一瓶450ml热量约是180千卡,相当于我们吃得一碗米饭的热量(150克的米饭),得差不多快走半小时来消耗掉。这种果汁饮料最最主要就是看其中糖的含量有多少。这个简单些,只需要看碳水化合物那一栏,每100ml含有9.4g,一瓶是450ml,就含有9.4*4.5=42.3g的糖。这么多糖是多少?大概9块方糖的量(1块方糖大约是4.5克),捧在手里都是一大把呢。
WHO建议一天不超过25g糖,这一瓶饮料就喝超了,再搭配着正餐一起,不知不觉就胖起来啦。
还有钠的含量也不低,22毫克/100毫升,最好选择钠含量低于5毫克/100毫升的饮品。
喝上三瓶果粒橙的营养真的还不如吃上一个橙子。
所以,还是不建议小孩子喝这一类果汁饮料,高糖高钠,它们是不能替代天然水果的,如果实在难以控制不喝,最好也是偶尔尝尝,适量饮用。
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