馄饨

馄饨，家的味道。

幼时，家困，素多荤少，馄饨馅以青菜为主，鲜见肉。

上学归来，常常肚皮贴在背上。晚饭，母亲会做馄饨，即当饭，又当菜。在门口，常见筛子上馄饨圆圈放置，母亲已在灶间烧水。那时，馄饨皮子是由隔壁大奶奶半手工制作。先醒面，漏斗上放面，顺漏而下，手摇转臂，两滚筒压面，折叠而成方。把长面皮放在长桌上，摆正叠齐，用干净方形木板量形，菜刀切之，成梯形状。包时，用筷子夹馅放皮子上，卷几下，两头凑中间捏搭在一起，两边需沾水稍捏，防馅灌水。

那时胃口很好，吃啥啥香，即使素馅，也要吃几大碗。

长大，外出求学，我读的是师范，依旧家窘。

江苏省武进师范在南夏墅街上，老街细长狭促，两边店房相扣。周六，早上晚起，我会行至老街，买一碗馄饨充作早餐。汤清皮白，鲜香四溢，上有大蒜碎叶。咬之，菜叶多，汤特鲜，满嘴味精鲜味，忍不住把汤喝光，顿觉过饱。饱后，我常常想起家里的馄饨味。

婚后，妻子知我喜好，常做馄饨。

馅已大变样，料丰味鲜，常用青菜、药芹、荠菜加鲜肉作馅。条件好了，有时不觉什么能勾起食欲，但我依旧对馄饨情有独钟。每每有馄饨吃，仍不免要吃几大碗，撑圆肚子为止。

今晚，酒足饭饱，我与妻驱车回丈母娘家。我见吃的馄饨，不免嘴馋，丈母娘也知我喜好，便问我是否再烧几个馄饨，假番推辞后，仍旧吃了十个。真是口齿留香，回味余长。

无论身在何方，只要吃到馄饨，我就胃口大开，吃撑为止。

如今，不愁吃喝。也许，馄饨里有家的味道，给我温暖，让我牵挂。