教育科学学院19小教文 郭倩
每个地方都有它的特色，每个地方都有它的故事。就像织金这个地方一样，也有它不一样的特色，不一样的故事。
春节
春节是我们炎黄子孙其乐融融的节日，大家都非常期待这一节日。春节一些习俗既让我们难忘，又充满欢声笑语。过年的味道是多变的，有着跳跳糖般的快乐，也有着棉花糖般的香软，有着巧克力般的丝滑，也有着薄荷糖般的清新；总之，春节都是幸福的味道。
对于春节，老家是早早地就开始着手准备了。春节前一个月就开始杀猪，村里的有力气的年轻男子都会帮忙。杀猪，是要先准备很多东西的，比如尖刀、楼梯（太猪去过上用水烫）、盆（用来接猪血）、灶火也要提前弄好，灶火上的大锅里的水也要足够多。等人来的差不多了就把猪从猪圈里赶出来，猪出来的时候就要两个人抓住它的猪耳朵，以免它踢人，还要两个人拿着它的后腿，前腿也要两个人按住，就到了可以杀猪的时候了，拿刀的人要捏住猪的嘴巴，杀的动作也要快、准、狠，最好一刀毙命。等到猪死透了就用提前准备好的梯子把它抬到烧水的锅上，用沸水浇它，用水浇过的地方，用一个东西轻轻一刮猪的毛就脱落了。猪毛还可以收集起来，因为会有一些人下乡来收集猪毛，也许可以卖个几块甚至十几块钱。接下来就是把猪大卸八块的时候了，这是个技术活，需要找到猪的要领。等把猪肉都分成一块一块的时候，后面就是腌制的过程了，腌制需要大量的盐，把盐均匀涂抹在猪肉上，这样保存它不易腐烂。弄完这些后就是做饭给杀猪的人吃饭，饭桌上必须做一个菜，就是“旺子菜”，其实它的做法很简单，先煮菜，菜煮得差不多的时候就倒入猪血，这个菜就好了，前提是不能先放猪血，猪血煮久了会变老，影响口感，嚼起来就不细腻了。
一头猪一家子人是要吃很久的，虽然用盐腌制过后它可以保存一段时间，但是它保质期却不是很长，时间一长特别容易腐烂。为了肉保存的时间更长，杀完猪后的几天里就的张罗着熏肉了。对于熏肉也有讲究，只能用干燥的木头，不能用潮湿的木头；潮湿的木头产生的烟会特别多，会把肉熏的特别黑，这样的肉烟味很重。也不能用漆树，用漆树熏的肉会长虫，不利于肉的长期保存。熏肉的这一过程必须要有人守着，火不能太大，火大了会把肉烤出油，从而助火越来越大；但火也不能太小，火小了会熏不到肉。熏肉快的话也要两三天，慢则五六天就可以了。
等弄好猪差不多离春节也只有几天了，这几天里也有很多事要做，比如赶场买年货，打扫家里。买完年货一般在春节前两天都会做豆腐和豆花菜，为什么要做这两个菜呢？主要就是对豆腐的喜爱了。要做豆腐是要先提前准备好黄豆，把黄豆用机子打成一粒一粒的用水泡着，等一粒一粒的黄豆发涨了就可以用机子打成浆，以前是要用磨子磨的，现在有了机子就没人用磨了。在锅里放一下点水，把打好的浆倒锅里，等浆沸腾了，还要把豆腐和豆渣分开，把沸腾的浆倒入纱布，纱布下面用盆接住，盆接住的就是豆浆，纱布里的就是豆渣。要想豆浆变成豆腐，酸汤是必须的；放入酸汤，豆腐就会慢慢凝结，但是这样的豆腐是很散的，不成块，要想豆腐里多余的水去掉和成块，必须把豆腐用另外一块纱布包起来放入装豆腐的包箱里，盖好包箱后还要用重物压在上面，这样做出来的豆腐才会紧致。
随着一声声的鞭炮声里，开始吃年夜饭了。今天晚上是不能睡觉，必须要守夜到两点放鞭炮才能睡，之所以要在这个时候放鞭炮，是因为这个时候旧的一年过去了，新的一年开始了，必须要放响新年的第一炮。大年初一、初二、初三是有很多不能做的，不能叫人起床、不能洗头、不能把家里的灰扫出去等等，不遵守这些是会不吉利的。初一早上是要“包粑粑”的，早吃就吃这个，一种和饺子看起来差不多，吃起来天差地别的东西，它的原材料和馅也不同；它是用糯米做的皮，馅有很多种，有芝麻的、花生的、核桃的、肉的等等。吃完早餐就是上坟的事了。初二是走访亲戚。初三就可以玩了。对于春节，老家的气氛是很浓烈的，一直到正月十五才会慢慢淡下来。
七月半
说到七月半，你一定想到的是七月十五吧？其实不是，七月半它是一个鬼节，每年的农历七月十三。也就是七月初的时候，每家都要接死去的先人，找一个地方把写有先人名号的祖宗牌挂在墙上，牌位前面要放一张桌子，桌子上要摆放一些贡品，比如金山、银山、盘香、蜡烛、麦芽、纸花、香花等。一日三餐都要供饭，供完饭才能吃。
七月半这几天是要封包和写包的，包有花包和白包之分，街上有卖，花包是用于死亡超过三年的人，而白包则用于死亡未超过三年的人。封包就是把纸钱分为一沓一沓的用这个纸封好。写花包是要弄清楚收包的人和写包的人的关系，按照规定的称呼写包。而白包则比较麻烦，它有面是白的，什么也没有，写法要求也多，需请教懂这行的先生。
等到七月十三这天晚上，吃过饭后，就要开始烧包送老人了。烧包也不是那么简单的。首先，要把两个包捆在一起，以便纸马便托运。其次还要那饭和玉米喂纸马和马夫，这样他们才有力气干活。等喂完，还要提前把准备好的包夹在纸马中间。准备好这些就可以抬到院子里烧，从家里抬出来的时候要走大门。在烧之前要先倒水饭，奶奶说今天晚上有很多鬼，饿死鬼也很多，要先倒水饭以免这些鬼来抢东西。还要烧香把要烧的包用香围起来并顺着路间四到五米间插香，做路灯指引马队出发。弄好这些后把包堆起来就可以烧了，家里那些供奉品除了吃的都要和包一起烧掉，这就是七月半。
每个节日都有它不一样的味道，都值得我们回味，我想我们每个人都有责任、有义务做文化节日的传播人。
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