昨天晚上，闲来无事，翻看着朋友圈。
我平时很喜欢看本地一位大咖的朋友圈，他可以告诉你很多知识，有些话颠覆自己的认知，感觉自己真的很浅薄无知。
我分享给大家看一下，觉得他说出来我心里的话。
这几年夏天一直在卖这种西瓜，瓜瓤是粉红色，淡淡的粉色，乍一看以为不熟，其实口感很好，甜甜的，瓜瓤脆而不硬，感觉入口即化。
应该很多老顾客都买过这种西瓜。
还有他说的火龙果，应该是海南红绣球。
前几年时，这个品种没有引进到咱们这边，市场上最好的火龙果就是这个品种，那时价格好贵，我们都不敢去拿这种。
海南红绣球表面看起来皱了皮，蔫了吧唧，它的皮很薄，海南比较热，流通环节比较繁琐，物流时间长，导致表皮水分丧失一些，不过，根本不影响口感，非常甜。
看起来非常丑，但口感不错的水果还有新疆阿克苏苹果，乍看没有任何食欲，一口下去，甜脆，真的无法比喻，这个我一般不去拿，大家的认知还停留在色上比较多，看上去好看才下手。
前几年卖过，偶尔回本，还是红富士比较普遍。
再就是给大家科普一下冷鲜肉。
冷鲜肉不是冻肉，是鲜肉，它是猪今屠宰完24小时后才开始出库售卖，有着严格的流程。
是冷鲜肉好还是新鲜的猪肉好呢？
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后迅速进行冷却处理，使温度在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。
与鲜肉相比，它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。
另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
而热鲜肉通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，而且在这些过程中肉的温度较高，细菌容易大量增殖，无法保证肉的食用安全性。
热鲜肉虽然如此解释，但是咱们老百姓世代这样生活过来，一直食用刚宰杀的猪肉，内心深处认为这就是最好的。
生活中，也无需如此较真，按照喜好，自己开心最好。
不过，也不要忽略知识，毕竟是经过验证过的。
肉再好吃，也要适量，多吃青菜水果才是健康的。
新年快到了，祝大家健康快乐。
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