健康饮食主题阅读计划总结

本次主题阅读总结：

到目前为止，我所进行的关于如何健康饮食的书籍主题阅读计划已经全部完成。所谓主题阅读，就是围绕一个主题，找出与之相连的经典书籍。我本次主题阅读一共选择了三本书：布莱恩.万辛克《好好吃饭》、朵琳.芙秋《食物与情绪》、珍.克里斯特勒《学会吃饭》。

健康饮食主题阅读计划总结

《好好吃饭》是关于食欲的外部因素；《食物与情绪》说明的是关于食欲的内部因素。《学会吃饭》就是从内心让你不畏惧外部诱惑和内心的消极情绪，释放食欲，让身心达到和解。

健康饮食主题阅读计划总结

这三本书的内容相互援引印证：比如《学会吃饭》和《食物与情绪》的书中引用了部分《好好吃饭》一书中的实验案例，证明外部因素对人们食欲的影响。《好好吃饭》的作者布莱恩博士是主持过美国陆军饮食计划，所以他的实验案例都是经过精心设计和实际验证的，可信度较高，让人信服。

健康饮食主题阅读计划总结

而《食物与情绪》、《学会吃饭》的两位作者都是受到暴饮暴食困扰过的心理学博士，她们的实验案例有的从自身出发，有的选取了自己工作中收集的案例，也有从其它书籍中引用的心理学原理。

尽管书中的案例大部分是从美国人的实际生活中攫取的，和我们的生活相差较大。比如，《食物与情绪》中遇到压力大时喜欢吃的某种食物一般都是北美人喜欢吃的诸如：洋葱圈、香草饼干、玉米片等。但是通读过以上书籍，理面的一些经验、观点对中国人的健康饮食也有帮助。

进食时的外部因素和内在因素都会对我们的食欲产生影响。外部因素包括：食物属性、餐具大小、食材数量和多样性、餐饮环境等等。内在因素包括：你的情绪害怕、紧张、愤怒以及羞愧都会让你产生吃的欲望。

如何处理这些不是人体真正需要的情绪性饥饿感呢？书中提出了培养自己的觉察力，让正念饮食取代之前盲目失衡的饮食习惯，最终达到真正地享受食物，让失控的食欲重新回到自然健康的状态。