文/分湖芝蘭(贝儿由里)
2021年2月4日 周四 多云 6~14度
昨天是立春的节气,今天是小年夜,年的气氛越来越浓。我们吴江分湖地区十二月二十四是小年夜,我们称为廿四夜。我们小时候到了廿四夜,家家户户都做团子。
记得我家做的团子是母亲叫我的舅妈一起做,母亲工作忙,没有时间做团子。每年到廿四夜前母亲把肉买好和猪油腌好,猪油是腌甜的,是准备放在豆沙团子里,这样做出来的豆沙团子味道美。
我记得小时候,不到年廿四这天,乡下的亲戚就提前把团子送来了,他们知道母亲对团子的馅比较讲究,特地做得好一点,没有吃到自己家的团子乡下送来的团子也解了我们馋,到廿四夜这天,外婆家的团子做好后,乡下送了的团子没有了销路,被冷落在一边。每年外婆家舅妈做团子,我从看着大人做团子到后来自己一起参与大人一起做团子,我在外婆家慢慢地也就学会了做团子。
我的长辈大多数都走掉了,现在我是长辈了,我也继承了我们中华民族传统文化,到了节日,自己动手做点传统糕点。
今天天气继续暖阳,早上把床单洗好后去公司上班。下午果果过来,我们到地铁口去接,然后送老师家学钢琴。
今天果果弹琴注意力集中,手势准确,得到老师的表扬,得了一颗小星星。
先生晚上要去打乒乓,我先做点青菜糊涂面。然后再准备做团子的馅料。
米粉是在西门菜场的买面的店里买的,她店里的米粉好吃,我们宁愿远一点也要去她那里买。今天下午我们在老屋,先生从流虹路步行到油车路,去面店买糯米粉。
我用500克糯米粉和150克梗米粉揉成团,以鲜肉、冬笋、香菇、白菜、胡萝卜、香葱为馅料。
第一锅团子蒸得时间过了,有一点塌,第二锅蒸得时候我就站在灶具旁边看着,这锅蒸出来的团子就饱满圆润点。一共做了二十二个团子,为了应个景,自己动动手指活动一下筋骨做了不多团子,不过现在比小时候的吃劲差了,做团子增加一点过年前的气氛。
果果在学钢琴
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