“你在北京看过升旗吗？”鸽王放下手里的蒜问我。“看过，两次。”晚上吃炸酱面，我正“铛铛铛”的剁着肉馅，“有啥好看的，第一次去我还小，第二次去的时候就只看见人脑袋和举着的手机了。”鸽王若有所思的一边剥蒜一边说：“那你个矮活该，你要像我似的那不一清二楚，咋？你肉馅剁完了？老铁，咱把手里东西放下说话！你！你别过来！”
所以啊，别在别人手里拿着菜刀的时候说人短处，当然了，这也是后话。
我切了点蒜打算泡点蒜水给鸽子喝，有个前辈给我说大蒜泡水对鸽子健康有好处还能预防鸽子拉水便，虽然我的鸽子很健康，但是就像人没事喝点板蓝根一样，预防着呗。我做炸酱面的手艺也是跟三大爷学的，油要多，大量的蒜炸锅，然后炒肉馅，黄豆酱和甜面酱三比一的比例加入，连炸十几分钟不断翻炒，等肉末炸干后再加一道蒜然后出锅，切点黄瓜丝，切点“心里美”萝卜丝，在来点豆嘴。据说是来自北京的老方子，但是每年去北京都没吃过谁家的酱有我做的好吃，快餐时代真怕这些好东西都消失了。
“唉，做饭俩小时吃饭五分钟。”鸽王吃面条是出了名的快，看他吃东西老能让我想起来：有一年我跟我爸受邀请去参观三峡泄洪时的场景。“你还记得吗？以北京为背景的电视剧，开头全一样的”打着饱嗝的鸽王眉飞色舞，“一轮冉冉升起的红日，逐渐苏醒的胡同，大群的鸽子伴着鸽子哨的响声飞起飞落，但是咱去北京那么多次也没碰见过吹鸽哨的啊，北京的鸽子都哪去了？”北京当然还有鸽子，也当然还有鸽哨，只是都在渐渐的减少。寸土寸金的北京可能已经渐渐变得让人陌生，越来越大的企业，越来越小的公园。作为媒体从业者我每天都能看到拆除鸽棚违建的新闻，人越来越多的北京养鸽人却越来越少。就像面前这碗炸酱面，它真的活的过快餐当道的时代吗？想到这我喝了一口桌上的矿泉水，眼泪泉涌而出。鸽王看我泪眼婆娑忙问：“咋的？想北京了？要不咱十一回去一趟？”
“你下次再用农民山泉的瓶子装白酒我非扒了你皮。”
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