在外面买包子,总觉得皮厚馅少,趁着今天有时间发了两斤面粉,准备自个动手做。
一半做甜馅放奶进去和面,一半放水和面做肉馅。
甜馅儿准备了芝麻椰丝花生,肉馅准备了葛薯跟肉再放些辣椒。
我们下午先包甜的,自己包的时候想使劲往里面填馅,最好是皮包馅多的,结果做了才明白为啥外面的包子皮厚了,因为馅太多包不住。
不过这笼包子蒸出来效果特别的好,白白胖胖的,溢满奶香味,吃着嘴里甜丝丝的。
有了前面甜馅的好开头,我们以为包肉包子应该也不差,结果等晚上包的时候,这包子不知是不是生气我们没给它放奶进去,又或者没先包它。
白天包的可顺手了,晚上包的状况百出,不是露馅就是捻不紧,捻严实了,皮又厚得不行,总之蒸出来的效果一言难尽。
老爸开完笑说,包子可能是素食主义者,给它整肉馅,不乐意呢。
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