择食的四个阶段 按照执行的读者，大家都对于一个月内体重快速的变化感到惊奇，其实这都只是初期的排水而已，之后才是真正的身体转变。这时，最需要的是你对自己的信心，与对我的信任，继续忌口，维持对的生活作息，保持情绪的稳定。因为接下来，你将面临的是一连串的身体变化，你会疑惑、怀疑甚至会害怕。
黄金期
一开始的体重快速下降，其实是因为你吃进了对的、充足的营养素，身体内的各个脏器以及各种系统，就像是重新启动一般，肾脏开始有能力处理之前因为代谢变差而累积在体内的废水，因此，身体在排除这些早该被代谢掉的水分之后，体重减轻了。 紧接着，在肾脏启动全身的代谢之后，肠道也开始有反应了，开始顺利地吸收你所吃进的养分。这时候有些人体重会增加！通常会增加1～2公斤，因为你的内脏吸收了满满的养分，细胞变得饱满，而健康的内脏往往会更重，所以虽然体重可能增加了，但是体态却变瘦了。
细胞修复期
我们把人体简约到最小的组织，细胞。在人体组成里，有成千上万的细胞，它们也有自己的生命周期，每一天都会有老旧的细胞死去，每一天也都会有新生的细胞诞生，来取代老旧细胞，维持人体的顺畅运作，老旧细胞与新生细胞的汰换，有其一定的速率与周期。 当我们的身体没有适当的营养或保养时，比如说经常性的熬夜、作息不正常，总是吃太精致的饮食，或是过度烹调的餐饮等，身体无法吸收到足够的养分时，老旧的细胞就无法以正常的速度被代谢掉，新的细胞因此无法产生，整个汰换的循环也会因此减缓，其实，简单地说，就是身体的代谢低下了。 在身体代谢率低，身体堆积了众多老旧细胞的情形之下，你开启了新的饮食方法，吃进优质蛋白质，选择适合自己体质的蔬菜，开始忌口，每餐都有肉、有菜、有饭，你的身体等于有了完美的营养素，内脏开始重新运作，大脑便会收到一个信息：“身体好转了，代谢可以提高了！”于是，便会向你的身体传递这样的信息。 提高的代谢率，一下子淘汰掉了老旧的细胞，但毕竟身体才刚刚开始接受正确的营养，新的细胞还来不及以相对应的速度产生，于是便产生了落差。这时，你会特别容易感到疲倦，甚至会有嗜睡的情形出现，原本顺畅的排便不再，你有可能会便秘或拉肚子。有的人还会有更严重的不适反应，口干舌燥，或是体力明显变差等。 如果你的状况和上述的情形相同，那表示你正在经历细胞修复期，尽量争取时间休息、不熬夜，也不要担心，继续维持你该有的饮食与作息，给身体多一点时间跟上进度就可以了，但在这段时间，要非常认真地忌口，不要再为身体增加更多的负担，否则细胞修复期会拉得更长哦！
免疫系统提升期 ·
当疲倦、便秘或拉肚子等症状开始慢慢消失，或减缓，表示你体内的代谢已经跟上了哦！新旧细胞的汰换，看来已经衔接上了。这个时候，你应该会再度感觉到精力充沛。此时，你的免疫系统也正处在活跃的高峰，它会特别的灵敏，因为免疫系统肩负着保护身体的责任。 所以，如果你是感冒从来不会发烧的人，一旦在这期间感冒了，就会发烧。这也是最多人有的反应，有的人甚至非常紧张。但其实，发烧是好事，代表着你的免疫系统正在工作正在为你对抗侵入身体的细菌或病毒。 ·通常这个阶段，多半的同学都已经执行择食好一段时间了，不仅味觉变得灵敏，在不小心吃到不该吃的食物时，身体的反应也会特别激烈。 有的人会拉肚子，有的人会呕吐，甚至有不少人吃到海鲜，立刻就会皮肤红、痒。这些其实都是身体免疫系统健全的证据，也表明你的身体已经习惯接收好的营养素，开始拒绝不适合的食物。 曾经有位同学跟我分享这阶段的经验，他很高兴地说：“一吃到不该吃的，身体立刻有反应，这下连解释都不必解释，大家就都会记住我不能吃什么了！”我听了很高兴，因为这倒也是一种另类的收获，身边的人更了解你的饮食习惯，也就不会总是想要说服你吃不该吃的东西了。
旧伤修复期
最后一个阶段，为旧伤修复期。这个阶段也是让许多人感到害怕的阶段，因为身体的反应往往让人出乎意料。 经过了前面几个阶段，身体新旧细胞代谢速度大致已经正常，身体的各个内脏运作良好，各种内分泌系统也都处在活跃的高峰，体质基本上算是调整好了。这时，身体便会启动旧伤修复的机制。因为很有可能在过去疗伤期间，因为种种因素，其实深层的细胞尚未修复，若身体里真的有这样的地方，这个时候，身体的自然疗愈功能会开启，去修复旧伤部位。 曾经有位学生，不知道自己正处在这个阶段。一天晚上睡觉时，突然感到左腿灼热，原来曾经左脚板扭伤，左边髋骨碰撞受过伤，这些过去受伤的地方尤其疼痛，他被自己吓坏了，后来得知是正常的旧伤修复之后，才安心许多。也有同学曾经因为车祸受伤，皮肤内留下了可以触摸得到的硬块，虽不影响观瞻，外表看不出来，但也总是挥之不去，在经过了择食方法的调整后，硬块慢慢地变小，最后消失。这就是身体自然修复的能力，千万不要小看。 这个时候，你可能会因为旧伤修复而感到疼痛，不必紧张，利用泡澡、泡脚或是局部热敷等方式，让自己出出汗，为自己的新陈代谢再加码，就可以安然度过了。 这几个时期，会不断地循环，但不一定会按照顺序；而是根据身体的状况做出调整。比较麻烦的是，每个阶段的时间长短因人而异，有的人细胞修复时间长达数月，有的人反应不太明显，或是时间很短而没有明显的感受。 所以，不必和别人比较，当发现自己的某些变化，符合某个特定时期的叙述时，你应该高兴自己的身体重新找回了活力，不再像过去那样死气沉沉，对不好的食物会有反应，你更应该高兴的是，你的身体借此跟你展开了对话，你要做的事情只有：继续坚持，保持信心！
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