酢浆草(Oxalis corniculata L.),是酢浆草科酢浆草属多年生草本植物,茎直立或匍匐,细弱,多分枝,匍匐茎节上生根;叶基生或茎上互生;托叶小,长圆形或卵形;花单生或数朵集为伞形花序状,总花梗淡红色,花瓣黄色,长圆状倒卵形,花丝白色半透明;蒴果近圆柱形,有棱,被柔毛;种子扁卵形,褐色或红棕色;花果期2-9月。
酢浆草具有清热利湿,凉血散瘀,解毒消肿的功效。酢浆草有较好的抗菌作用,对很多细菌均有抑制作用,酢浆草是园林绿化较好的地被植物,酢浆草嫩茎叶可凉拌或做汤。酸味纯厚,爽口开胃。酢浆草茎叶含草酸,可用来擦铜镜等铜器,使其光泽鲜亮。


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