几个人围着一台装满红红的柿子的车,正在挑选杮子,老板一个劲地说,现在吃就挑软一点的,下午吃就挑稍硬一点的。
一个大叔说,我买2斤硬一点,现在不吃,等周末小孩都回来了,给小孩吃。
有一个中年壮汉随手就开了一个吃起来,不停的说,那有什么吃不得,在老家经常上树现摘了就吃。只有在广东,这样不能吃,那样不能吃。
俗话说,穿在上海,吃在广州。广东人对吃本来就很讲究,什么凉菜,什么靓汤,刚刚到广东这片热土,见到的,听到的是最多的。
广东人褒汤是五花八门,根据四季气候,进行材料的搭配。像夏天会褒清凉的水果烫,如苹果汤,苦瓜汤。而秋冬天会褒滋补一点的参汤。隔三差五还会褒一些去湿茶。蒸功夫,很多菜都是蒸的,锁住营养。还有的是炖汤,原汁原味。
而我们的家乡小炒当先,什么菜都是大火炒,汤不是餐餐备。褒汤就是浓汤一盆,汤冷了,可以刮出一层厚厚的油。
不同地方,风俗习惯也不同,一方水土养一方人。
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