毋米粥

广东人给人的印象就是特别能吃。不是吃的量特别大，而是什么都吃。天上飞的除了飞机；地上四条腿的除了桌子，广东人都吃。

台风过去后，满街又是出来觅食的人。

今天我去的是毋米粥。这个名字很有趣。广东话中的“毋”就是“没有”的意思。过去非常贫穷的人家，只能喝到粥水，也就是“毋米粥”。现在生活条件好起来了，人们也喜欢吃一些忆苦思甜的东西，例如番薯芋头等杂粮。

毋米粥餐馆主打的一个特色就是用“毋米粥”打“火锅”。

由于我不是一个标准的吃货，对吃的环境更置若罔闻。一坐下来就直接点菜开吃。

锅底是粥水，真的一粒米都看不到。

贝壳、鱼片、大虾、滑鸡、牛肉，一道道美食在服务帅哥的巧手下一浸一捞，食客们即可按照自己的喜好口味点上酱油品尝起来。

清粥底米的清香包裹着灼熟的海鲜鸡牛，让食材的鲜味一丝不挂地呈现出来。这和一般的火锅完全不同，没有一种刺激的烟火味，多了一层层谷物清淡的淳朴感。

食完所有菜点后，留在锅中的粥底更是别有风味。没有油盐处理过的海鲜鸡肉和牛肉，自身带来的鲜味咸味和肌肉中的油全都融入到粥底。

最后美美地啜饮一碗如浆似汤，清鲜甘厚的粥饮，真有种心旷神怡的感觉。

来时的风雨已经停却，乘兴而归，又是广东食客美美的一天。