糖是人类生存的重要物质。是构成细胞和组织，调节生理机能不可缺少的物质。糖类食物在人们的饮食中占很大的比重，糖对人体具有重大的生理功能。主要表现在：
其次，构成组织。糖是构成人体组织的重要原料。是人体各组织细胞不可缺少的原料；糖是构成神经、软骨、骨骼、眼球角膜、玻璃体的重要成分,由糖和核糖蛋白组成的核糖核酸和脱氧核酸是细胞的重要成分。肝脏、肌肉中含有糖元，血液中含有葡萄糖，体脂的一部分由糖元转化而来，人体各个组织、器官中无不含有糖的成分。
再者，辅助脂肪氧化。体内脂肪氧化依靠糖供给热能，如果糖供给不足，脂肪就不能完全氧化成二氧化碳和水，会产生过多的酸性物质在人体积存起来，造成酸中毒。
最后，帮助肝脏解毒。糖的供给不足时，能使葡萄糖转化为糖元，在肝脏中贮存起来，肝糖元能促进肝脏代谢作用，增强肝脏再生能力，保护肝脏免受损害，提高肝脏的解毒作用。
首先，供给热能。人体各组织、器官都要依靠糖氧化后产生的热量来维持生命活动,所以说人体的燃料是糖。人体活动的能量,大约有70%是依靠糖供应的。糖是脑神经系统热能的唯一来源。人体进行呼吸、
刚才说了这么多糖对人类的好处，下面我们也来看看过度的糖对人类的影响吧。
糖吃太多也会对人造成一些负面影响。我们知道吃糖太多，会损害我们的身体，如极易形成龋齿、血糖升高，但对身体其他部位的损伤我们还是知道得太少。最近科学家们通过一系列的实验发现糖吃太多可能还会损害大脑，影响认知能力和心理健康。说这个，是不是有点骇人听闻。
首先，糖会奖励大脑。人们吃了糖或含糖食物，会刺激舌头的接收器，会将讯息传达到大脑，触发大脑的奖赏机制，大脑会分泌多巴胺让人感到满足。但如果经常刺激这个奖赏机制，就会产生糖瘾。过度启动奖励通道，会带来一系列的失控、渴求，以及会增强对糖的耐受性，说白了，就是需要吃更多的糖才能感到满足。加州大学圣地哥医学院研究发现，肥胖儿童一吃到糖，他们的大脑奖赏通常的反应要比一般小朋友更高涨，更容易产生糖瘾。
其次，糖吃太多，会影响人的记忆能力。通过在小白鼠身上的实验，连续给小白鼠吃6周的高糖食物，小白的反应会变得迟钝，脑中突触的反应速度明显下降。
最后，糖吃太多也会影响心理健康。糖吃太多，指每天吃超过67克糖（约等于两罐可乐）5周以后会出现情绪障碍的风险比只吃39。5克的人相比，增加23%。同时，糖吃太多，还会减少脑源性神经营养因子，它是在脑内合成的一种蛋白质，在降低焦虑、恐惧、压力反应方面发挥着重要的作用。
所以，为了我们的身体健康，我们吃糖要适度。
网友评论