美食的神奇功能

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文/小木匠

本号为小木匠的个人自媒体

文化评论写的是精神

商业评论写的是物质

鸡汤有毒是警世通言

摄影照片是发现美好

美食的神奇功能

前两天，一个同事说，：“最近工作很累，等休息一定要去大吃一顿”。说“大吃一顿时”时她提高了声调，加强了语气。当时我就觉得美食不仅可以填饱肚子，还可以治愈受伤的灵魂。食物是治愈系。

另一个同事听到后，晚上就要请她吃饭，还带上了我。结果不言自明。

这是我要写美食的出发点。

吃什么真的很重要。每个社会阶层的食谱是有差异性的。就是说你每天的食谱基本可以判定你目前处于什么社会阶层。目前中国社会阶层在逐渐的固化，上升渠道日渐狭窄。流动性越来越慢。（这是题外话了）食谱即阶层，这是一个复杂连环式的逻辑推算，在这里我就不展示我强大的逻辑推算能力了。

“你吃饭了吗”？

“吃了”。

一个中国人问你吃了吗。是对你的尊重。台湾已经丢失了这个传统。吃不仅仅是吃的问题，也是人际关系的纽带。吃是社交系。所以有饭局，想成为饭局上最受欢迎的人，那么你就去抢着买单。

中国吃文化博大精深。中国人喜欢吃，所以什么都吃，可以说是一吃解忧愁。

唯一一家入选米其林三星餐厅的是粤菜。毋庸置疑，广东人在吃的方便最有创造力和代表性。

我觉得八大菜系是哄小朋友的，是在找民族的丰富性和优越感的。

一方水土养育一方人。靠山吃山，靠水吃水。说明资源很重要。

人的胃是有记忆的。几十年过去了，我的脑海里还是清晰的记得。画面是这样的。

一个炎热的夏天，五年级，放学回家，桌子上有菜，姥姥做的。茄子炒辣椒。卖相不太好。吃了。鲜、香、嫩、辣。从那以后，我再也没吃过比这道菜对我的味蕾更有冲击力的东西了。所以我现在不喜欢茄子，它会影响我的记忆。会让这记忆变得更加深刻，会让它深深的镶嵌在我大脑的海马体里，占据的储存空间也越来越大。快两个G了。这是一段不太美好的记忆。我一直试图忘掉。

能吃是福，是身体机制运行正常的表征。如果你感觉食欲不振，就要注意了。

不瘦十斤，不换头像。减肥就像戒烟，成功者寥寥无几。

天气热了，又到了人人叫着减肥的季节。

祝君好运。

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