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茶文化——游牧民族待人之道

茶文化——游牧民族待人之道

作者: 花花点点 | 来源:发表于2024-07-20 14:06 被阅读0次

    李娟的《羊道三部曲》是一套三本书,春牧场,夏牧场和冬牧场,展现了游牧民族的生活,这是哈萨克族在新疆北部游牧的经历。李娟跟随着扎克拜妈妈一家游牧,一年不断迁徙过程中所遭遇到的人和事。

    “新疆北部游牧地区的哈萨克族牧民大约是这个世界上最后一支相对纯正的游牧民族了,他们一年之中的迁徙距离之长,搬迁次数之频繁。”

    我去过很多地方,但却没有去过新疆,没能感受那片广阔的土地,美丽的草原,成对的羊群,沙漠行走的骆驼。阅读后犹如亲历。

    李娟为了能真实写照,走进游牧民族家庭生活。阅读后,你会体会到游牧民族一些风土人情和风俗习惯。

    在不同地方茶文化有不同特色,他们是怎样的?

    游牧生活离不开茶,有其独特的茶文化。有历史根源这里就不说了。游牧民族吃肉较多,而蔬菜少,喝茶解腻、去腥、暖身、醒脑及助消化。

    他们干活后最喜欢坐在一起喝茶,如果你走到一家毡房进去,主人就会招呼你喝茶,虽然并不相识,但却感受到彼此的亲切、善良及和睦相处。

    扎克拜妈妈家生活艰苦,通过喝茶也了解到他们日常生活状态。每天放牧、挤奶及各种劳作,回来后坐下来喝一杯茶,但不是随时都能吃上奶茶。茶叶也是很普通的黑茶,没有黄油,而每天的餐食,也是边喝茶,边啃干馕,非常简单。

    “其实从冬天以来,扎克拜妈妈家就很少喝奶茶了。平时我们只喝茯砖煮的黑茶,只在茶里放一点儿盐。餐桌上也没有黄油了,只有白油(用绵羊尾巴上的肥肉提炼出来的凝固油脂)供抹在馕块(干面包,我们的日常主食)上或泡进茶里食用。难得某一天能往黑茶里加一点点儿牛奶。尽管这样,妈妈还是想法子省出了一些奶,做成了全脂酸奶。”

    而她们曾经到一家毡房,看得出对方生活富裕,待人热情。

    “很快我的奶茶也递了过来(——奶茶!我们家只有黑茶……),滚烫喷香。我端起来正想喝,扎克拜妈妈迅速挖了一大块黄油扔进我的茶水。黄油立刻融化在滚烫的茶水里,给茶水镀上一层明亮的金色。那情景令人倍感幸福。
    我正赞叹着,妈妈又啪地往我碗里扔了一枚金黄油亮的包尔沙克(油炸的面食)。”

    很欣赏游牧民族的待人之道。只要经过任何一座毡房,都会进去喝茶,主人会热情相迎,烧水倒茶,拿出茶点,感受到游牧民族的大方和豪爽。书中描写了邻里之间的点点滴滴,互相走访,礼尚往来,交流感情,感受到生活的乐趣。茶文化在平平淡淡的生活中传递着和谐宁静、温馨幸福的氛围。

    “而且没有一个不顺便过来喝茶聊天的。我只好不停地烧茶,不停地为客人们准备食物。”
    上午扎克拜妈妈和大姐带着沙吾列去北面牧场的爷爷家做客喝茶去了。

    游牧民族一日三餐离不开喝茶,也是社交的重要手段。

    书中提到最多的就是喝茶,也有一篇专门文章《茶的事》,细细讲述了怎样煮茶、喝茶规矩、招待客人、有什么茶及茶点等。不管搬迁到哪里,喝茶是重要的生活。在迁徙或游牧途中,饥寒交迫,口渴难耐,邻里一壶茶送来或看到毡房进入,一杯茶敬上,或回到家中,端起暖和和的茶,是多么的舒服。

    李娟的文字朴实又迷人,忍不住一本接着一本阅读,也是我近期喝茶时阅读必备。

    一间安静的居室,一墙书架放满书籍,中间一张古典式矮方桌,放一个红木茶托,摆上茶具,泡一壶红茶或普洱茶,两人慢慢地品茶。捧一本书、看看手机、聊聊家常、休闲自在。

    喝茶对我们来说是一种形式,难得休闲,就围在一起,家庭的氛围,能改善夫妻关系、增进感情,也能舒缓压力、放松心情。

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