初做面包方案

文|一智

目标开面包店。开门面包店有两种方式。

一种是，自己开店。

自己开店的话需要会做面包的人员和会经营的人员。根据现在的情况，自己做师傅在招一些人员，经营自己管理。当进入面包店进入稳定期的时候，开始招师傅，新师傅教新员工做面包和指点学徒进步，再来就是管理做面包的流程。确定出每天或者每三天所需要做面包的材料和资源。

自己进货，买一些做面包需要的东西。管理资金和检查消防安全和员工的素质。

一种是加盟，

加盟就方便很多了，可以学习到新的面包种类不同做法，还会选店面做门面的布置。

还会有定期的管理培训和教导。加盟可以有大公司的支持和统一学习，进步的空间很大。

加盟还有很多加盟的店面人员，可以一起学习讨论，对于市场的了解判断更加的全面，自己也能更加快速的针对市场做出相对应的调整。

这两种路径，根据自己的情况，选择后面一种是比较安全和方便的。

1.种类，自己不用担心，还会更新产品。

2.店面，有专业的人员选择。

3.人员，这个需要自己招聘。对于人员的管理，有加盟总部培训，有方法。

4.经营，有总部的调整和自己同其它加盟店的沟通，所以还是有一定的安全性的。

落实方案：

第一步，选择合适的加盟店。

条件有以下几点，

1.加盟的钱在自己承受范围之内。

2.加盟的牌子，有一定的好名声。

3.自己去考察一下，加盟牌子的分店生意怎么样。

4.加盟牌子所做出来的面包好不好吃，安不安全。

第二步，人员的挑选。

1.不能要懒惰的。

2.要听从安排的。

3.给三天的考察期。

第三步，边做边调整。

给出为什么做面包，不做其他的理由。

1.本地面包的市场大，快消费，一次吃完，没有后续管理。

2.资金回笼快，不会出现资金周转不出来的情况

3.自己认识做面包行业的人员比较多，能够快速入手进入这个行业

总结，做面包加盟，选择好的牌子，先做再来调整，自己做面包拥有的人脉资源多。