一、奶油的改变

1、11月1日所有生日蛋糕的奶油都更换成动物奶油（淡奶油）

2、我们现在用的淡奶油是安佳淡奶油，晚些会有A4牌会展示出我们和安佳的合作。

3、淡奶油也可以叫动物奶油。

4、淡奶油和植物奶油的不同之处如图。淡奶油因为易融，所以都需要保温袋。

淡奶油和植物奶油的区别

二、蛋糕尺寸的改变

1、现在的蛋糕尺寸如下，门店会有亚克力牌。一寸约2.54cm，所以6寸约为15cm。因为旧顾客可能会用“磅”来订蛋糕，所以“寸”和“磅”的转换如图所示。实际上，6寸的蛋糕都会比一磅要重很多，莓芒鲜果乐6寸有1000克。

2、亚克力牌上的直径是裸蛋糕的直径，奶油蛋糕一般会多1cm左右。例如抹茶裸蛋糕6寸直径约15cm，但是莓芒鲜果乐（奶油蛋糕）因为有奶油抹面，所以直径要大1cm，约16cm。

3、1磅对应6寸，2磅对应8寸，以此类推。实际上，6寸的重量远远大于1磅。

淡奶油尺寸亚克力牌

三、蛋糕款式的改变

1、只保留了部分旧款，其他都是新款。

2、蛋糕款式我们注重水果蛋糕和儿童蛋糕，颜值上有所提升，款式也更多了。

3、如果客人想做以前价格便宜的植物奶油蛋糕，跟客人解释淡奶油的好处，引导订淡奶油。如果客人一定要定植物奶油，则不接受这个订单，我们现在不做植物奶油。

4、除了小程序的款式，其他旧款一律按照师设来，具体师设价格咨询蛋糕房，有配件的需要咨询蛋糕房。

四、蛋糕的价格

1、蛋糕价格有两个档位，1磅分别是128和138，这两档价格第二磅以上（包括第二磅）每磅都是加80元。例如，1磅莓芒鲜果乐128,2磅是208,3磅是288。如果有会员，可以88折，也就是2磅208，打完折之后是183。大磅淡奶油蛋糕价格甚至比现在的蛋糕价格还要划算，可以多推销。

五、淡奶油的好处和口感

1、淡奶油相对于植物奶油更健康

2、淡奶油口感更清爽、更化口

3、淡奶油有更纯的奶香味

六、淡奶油的保温袋和冰袋

1、淡奶油的保温袋有4个尺寸的，分别是4寸，6寸，8寸和10寸的。

2、4寸的保温袋是类似外卖茶饮袋，带有双面胶的。

3、6寸，8寸，10寸是魔术贴的。

4、12寸以上蛋糕没有保温袋，客人需要的时候我们专车送过去。

5、没有急冻冰箱的门店打包时不需要放入冰袋，有急冻冰箱的门店打包必须放入冰袋。

保温袋正面