进入厨房的我

  自力更生，生火做饭差不多有10天了，大学毕业后两年一直住在公司宿舍，依靠着公司的大食堂过活，不生火，不做饭，不用去操柴米油盐的心。

  现在搬出来住了，和他人合租，有一个独立的厨房，刚开始的两天，在外面吃了几顿，有时想好好地犒劳自己一顿，都找不到发力点，不合口味，那叫一个闹心。

  在儿时的印象里，也就是能做个炒鸡蛋，青菜，偶尔能自己操刀炒条鱼，但自打在外上学之后，对柴米油盐的初印象就被搁置然后破碎了。

  现在的自己，想重新掌勺，有掌勺的决心，多半还是要得益于儿时那段在厨房’瞎倒腾’的经历，毕竟最起码在脑海里没留下什么’惊心动魄’的画面。

  当然，想进入厨房的另一个方面是，对吃这方面，自己还是在意的，人是铁，饭是钢，一顿不吃，干嘛嘛不行，吃饱喝足然后才有力气干活嘛。这也要花时间，而且要花不少的时间，但总体来看，这得要投入，吃是门学问，厨艺也是一项技能，好好修炼，都是遵循先有投入然后才有产出的理。

  现在自己的’探索渠道’是在得到和B站上，得到专栏和菜头，在厨艺那篇讲过：厨艺的核心是控火，厨艺的要素是食材的处理和烹饪的方法，顺着这条思路再去检索食材的处理和烹饪的书籍，会发现其中的资源真丰富，看来自己的’厨艺修行路’有了那么点方向，每次留心’偶遇’一个新的做菜常识方法，内心是一阵喜悦激动的，忍不住要拿出小本本记下来，防止不用费退遗忘，那岂不是一笔损失。

  现在的自己所处的阶段是，现学现卖，也就是满足当下的需求，先去做出一顿比叫外卖强的饭菜，至少是合乎自己口味的饭。B站上的视频教学是我目前关注的重点，饭前饭后预留点时间看一看，自己所熟悉的菜是怎么做的？自己想吃的菜又是如何去搭配的？下一顿的菜自己能去尝试做出什么？就这样一周下来，还是有些许成就的，至少自己在没上班期间都是自己在厨房锅碗瓢盆的当当声，流水的哗哗声，火焰的呼呼声中搞定的。

  会做菜在很多人看来是一件很容易很简单的事，以为一本好的菜谱就能上手，但无地基想起高楼，最后可能是一顿’黑暗料理’收场；在儿时的记忆中，父母在厨房，也从没接触过菜谱，搭各种佐料，把菜炒熟炒得合乎口味，从小吃到大，然后以为做饭就很简单很容易，但真的是这样么？

  留心，慢慢修炼，去发现，去体验，柴米油盐中的乐趣滋味！