最近，酵素又火了。
它们一直以成分天然，排毒减肥，增强免疫力，延缓衰老著称，其功效之强大，让众多爱美人士趋之若鹜。
不过，酵素真的有这么厉害吗？
于是，秉承着“实事求是”的精神，今天我们就来扒一扒酵素究竟为什么会火？酵素真的可以减肥吗？
什么是酵素？
早在1980年，酵素就开始启用了。
酵素一词来源于日语，在中文的说法为“酶”。试回想中学化学/生物老师慈祥的脸：“请翻开……”
酶是一类特殊的蛋白质，万物生长都离不开酶，发育需要，代谢也需要，不难看出，酶并不是一个新鲜东西。
而现在酵素开始越来越受人们关注，都归功于它所带来的神奇功效且副作用几乎为零。
酵素为何这么火？
在我看来，酵素这么火爆绝对离不开日本药妆店。
都知道日本美容食品那是一年火一个，想想前几年的玻尿酸、胶原蛋白，再到现在的酵素。
在日本药妆店的美容食品区，酵素颗粒、酵素冲剂这两大类酵素产品几乎占据了整排货架。
日本无人不知的Veggie Dell酵素 ，曾经在乐天上连夺销量第1，它有100多种果蔬发酵精华和多种维生素。
而在销量较高的店铺，某日本品牌售价2800日元的酵素颗粒，销售就达41289件。
被完美化的酵素功效。一些商家瞄准了现在人群对好身材的渴求以及对健康的需求，过度地宣传了酵素的功效，从而吸引那些对酵素感兴趣的人群。
服用方便、易携带也是酵素走红的原因。酵素有颗粒状，粉末状和原液，其中颗粒状最易携带，多为袋装。
酵素真的对身体有帮助吗？
酵素的功效是可以调节机能，促进新陈代谢、排毒瘦身、净化血液、平衡体内的酸碱值等，这些功效都是真的，不过，单单是酵素产品就很难说了。
生产酵素产品其实就是发酵的过程，和腌制泡菜是一个道理。
其实，酵素在发酵过程中会被快速分解，一旦被分解，酵素就会不复存在。
也就是说，发酵过后能存活的酵素就非常少了，而这些酵素产品再经过人体胃蛋白酶的消化，几乎没有“幸存者”，又何谈所说的功效呢？
想要健康的身体，倒不如多吃吃新鲜的水果蔬菜，营养又实惠。
想依赖酵素产品减肥？
酵素：“ 臣妾做不到啊！”
也有不少人反应吃了这些酵素产品之后确实有效，遗憾的告诉你，这只是“安慰剂效应”。
而且你每天只吃这个，肯定瘦啊，就和节食减肥一个道理的。
还有，酵素产品里面添加了乳酸菌、多酚等成分，这些都是可以从日常饮食中获取的，而这些成分的作用就是通便润肠啊。
再去看看你的酵素产品成分表里面有没有 “天然镁盐”这一项，“天然镁盐”就是泻药的成分！
So，“吃了酵素会变瘦”，根本就不是酵素所带来的效果，而是你正在通过酵素强制干预身体里肠道的正常排泄功能。
它会让你拉肚子，进而产生体重减少的错觉。一旦正常饮食时，又恢复原 “重”了。
总之，你想依赖酵素减肥：做梦！
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